Капучино с пышной пенкой, истекающая сыром пицца, запотевший бокал с коктейлем… Мало кто знает, но за каждой аппетитной картинкой еды стоит титанический труд фуд-фотографов и стилистов. Ведь еда — весьма капризная модель для фотосъемок: чтобы придать ей «товарный вид», все средства хороши. В сегодняшнем обзоре раскрываем закулисные секреты фуд-фотографии.
Что в бокале?
На съемках редко используются настоящие напитки — обычно в роли «модели» выступает подкрашенная вода. Так, чтобы получить бокал шардоне, в воду капают приправу на основе карамели и специй, а поддельное шампанское создается с помощью воды, соевого соуса и «Алка-Зельтцера».
Но цвет напитка — не самое сложное в фуд-фотографии. Главные проблемы возникают со льдом, пузырьками и запотевшим стеклом. Лед, например, тает под студийным освещением, поэтому его заменяют пластмассовыми кубиками и кусочками желатина. Мелкие капли воды на стекле имитируют с помощью лака для волос, а вазелин на кромке бокала создает иллюзию блеска.
Хлопья на завтрак
При контакте с молоком кукурузные хлопья быстро размокают и становятся неаппетитными. Поэтому молоко заменяют альтернативными жидкостями: одни используют маску для волос, разведенную молочком для загара, другие предпочитают клей ПВА, который имеет идеальную для молока консистенцию.
Чашечку кофе?
Черный кофе — не самый фотогеничный напиток в мире: на его поверхности образуется маслянистая пленка, напоминающая разводы бензина. Поэтому вместо кофе используют карамельный сироп, воду и желатин, а иногда — смесь воды и соевого соуса. По краям капают мыльный раствор, чтобы создать эффект свежезаваренного напитка.
Молочная пенка — еще один неблагодарный материал для работы, так как она быстро растворяется. Ее «дублерами» могут оказаться мыльная пена или пена для бритья, которые отличаются большей стойкостью. А пар, который в рекламе идет от кружки, на самом деле создает не горячий кофе, а гигиенический тампон, смоченный водой и нагретый в микроволновке.
Волшебная химия
Глянцевые фрукты и овощи на фотографиях невероятно привлекательны. И все благодаря автомобильной жидкости, которая делает их такими свежими и блестящими. А неприглядные пятна можно замаскировать губной помадой или лаком для ногтей.
Чтобы срез буженины выглядел аппетитно, его сбрызгивают моторным маслом и затемняют прожилки кремом для обуви, а «подрумянить» гамбургер можно с помощью краски. Если стопку блинчиков сбрызнуть водоотталкивающим спреем, сироп будет не впитываться, а красиво стекать по краю. С ролью меда хорошо справляется моторное масло. Ну а на десерт — торты, для большей привлекательности покрытые аэрозольными красками и украшенные взбитыми сливками из крема для бритья.
Реки шоколада
В рекламе батончиков, где рекой льется шоколад, используются огромные муляжи — настоящие снеки слишком малы, и красиво вылить на них шоколад не удается. В итоге на одну рекламу может уйти 400 кг шоколада, который на съемках в буквальном смысле льется рекой.
