Дорогая еда: на какие продукты вырастут цены в 2020 году

Цены на продукты питания растут почти каждый год — это связано с инфляцией, урожайностью и другими факторами мировой экономики. Вот список продуктов, которые подорожают в 2020 году.

Молоко и мясо в 2020 году могут подорожать на 10–12% — главным образом из-за роста издержек производителей: повышения цен на сырье, газ, электричество и другие условия производства.

Подорожание молочной продукции (молока, масла, творога и т. д.) будет связано еще и с тем, что с 1 июня 2020 года введут обязательную цифровую маркировку молочных товаров — по ней можно проследить путь товара от производителя до магазина. Для производителей это будет означать дополнительные расходы на покупку специального оборудования, новую упаковку и платежи за каждый QR-код. Вероятнее всего, эти расходы лягут на плечи конечных потребителей.

Кроме того, молоко-сырье является дефицитом во многих регионах, поэтому постоянно дорожает. Натуральная продукция все более востребована, а вот продукты с заменителем молочного жира не пользуются у покупателей большим спросом.

Рост биржевых цен на пальмовое масло приведет к росту цен на товары, в состав которых оно входит: молочные продукты с заменителем молочного жира, кондитерские изделия, снеки, мороженое. Эти изменения ударят по самой финансово уязвимой группе населения, которая предпочитает продукты с пальмовым маслом из‑за низкой цены.

Любимый напиток миллионов в 2020 году может подорожать на 10–15%. Причина тому — засуха и плохой урожай в Гондурасе, который является основным поставщиком арабики. Согласно данным консалтинговых фирм, неблагоприятная для выращивания кофе погода наблюдается также в Бразилии и Перу. При этом рост цен создается не поставщиками, а трейдерами, которые, опасаясь дефицита, еще в прошлом году начали активно скупать запасы кофе и резко повышать цены. Между тем спрос на кофе во всем мире продолжает расти.

Гречка всегда считалась полезным, диетическим и экономически выгодным продуктом. Однако заметное сокращение посевных площадей и неурожай гречихи могут привести к тому, что гречневая крупа серьезно подорожает. Кажется, россиянам придется переходить на другие крупы.

Урожай ржи в России остается минимальным, что провоцирует рост цен у производителей. Сегодня ржаная мука стоит дороже пшеничной, поэтому цены на хлеб и хлебобулочные изделия из ржаной и ржано-пшеничной муки могут ощутимо вырасти в 2020 году. Стоимость услуг ЖКХ и транспортных перевозок тоже не падает, что будет еще больше способствовать удорожанию продукции.

Рост цен в 2020 году на алкогольные напитки связан с изменениями в российском законодательстве: с 1 января вступил в силу акциз на виноград и выросли акцизы на готовое вино. Повысилась и цена спирта, а также расходы производителей. В результате подорожают тихие и игристые вина, как отечественные, так и импортные, а также крепкий алкоголь — коньяк и водка. Похоже, для россиян пришло время переходить на более здоровые напитки — воду и чай.