Готовим молодую картошку в духовке: 10 самых аппетитных блюд

Картофель — вполне низкокалорийный (около 80 килокалорий на 100 граммов) продукт, богатый витаминами и минералами. Готовьте его правильно — и получите блюда, которые легко усваиваются и не грозят фигуре лишними килограммами.

Сегодня мы поделимся с вами рецептами простых и вкусных блюд из молодой картошки, которые можно приготовить в духовке. При таком способе приготовления картофель сохраняет максимум своих питательных и полезных свойств.

1. Поставьте духовку разогреваться на 220 градусов и подготовьте противень.

2. Картофель промойте и сделайте на клубнях глубокие вертикальные надрезы на расстоянии около 3-5 мм друг от друга. 

3. Выложите картофель на противень, полейте маслом, приправьте солью и перцем, перемешайте. 

4. Запекайте картофель надрезами вверх около 20-ти минут. 

5. Посыпьте картофель измельченным укропом и по желанию панировочными сухарями и готовьте его еще 15 минут.

6. Подавайте картофель в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо с вашим любимым соусом.

1. Поставьте духовку разогреваться на 220 градусов и подготовьте противень, застелив его большим листом фольги и оставив края.

2. На противень в середину выложите молодой картофель, полейте его маслом, приправьте солью и перцем.

3. Соедините концы фольги, формируя пакет для запекания. 

4. Запекайте картофель 35–40 минут до готовности.

5. Пока готовится картофель, смешайте рикотту, твердый сыр, мелко натертую цедру лимона, соль, перец. 

6. Вынув картофель, дайте ему слегка остыть, а затем сделайте на верхушке каждого клубня крестообразный надрез и немного приоткройте.

7. Внутрь выложите внутрь примерно по 1 ч. л. сырной смеси. 

8. Переложив фаршированный картофель на блюдо для подачи, сбрызните его маслом и посыпьте душистым перцем.

1. Поставьте духовку разогреваться на 180 градусов и подготовьте противень.

2. Переложите в противень молодой картофель, порезанный на четвертинки.

3. Посыпьте картофель чесноком, солью, перцем. Полейте его маслом и разложите сверху веточки розмарина.

4. Запекайте картофель около 40 минут до готовности.

5. Подавайте картофель с чесноком и розмарином в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо с вашим любимым соусом, по желанию посыпав свежей зеленью.

1. Поставьте духовку разогреваться на 200 градусов и подготовьте противень, застелив его фольгой и разложив на нем мелко нарубленный чеснок.

2. Лук нарежьте на тонкие кольца, картофель — на кружочки, сельдерей — на мелкие кубики.

3. Разогрев на сковороде оливковое масло, обжарьте в ней овощи и зелень до размягчения.

4. Выложите в противень картофель, лук и сельдерей, посолите и поперчите, залейте овощным бульоном, сверху выложите кусочки сливочного масла и накройте все фольгой.

5. Запекайте блюдо примерно 45 минут до готовности.

6. Смешайте панировочные сухари с небольшим количеством оливкового масла и пряными травами и, достав противень из духовки, смажьте смесью овощи, снова накройте фольгой и запекайте еще 15 минут.

7. Подавайте готовое блюдо, по желанию украсив его свежей кинзой.

1. Поставьте духовку разогреваться на 180 градусов и подготовьте противень.

2. Мелко нарубленный лук-шалот потушите в сливочном масле со шпинатом до готовности (на это понадобится не более 10-ти минут).

3. Поставьте картофель запекаться в духовку на 40 минут до готовности. Готовый картофель разрежьте пополам и дайте остыть.

4. Извлеките содержимое картофеля с помощью ложки, оставляя небольшой слой мякоти внутри, чтобы лодочки держали форму.

5. Растолките картофель в пюре, смешав его с творожным сыром и сметаной, а также нутом, тушеными шпинатом и сельдереем, солью и перцем.

6. Сбрызнув лодочки оливковым маслом, запекайте их еще около 5-ти минут для получения хрустящей корочки.

7. Достав картофель из духовки, заполните каждую лодочку получившейся смесью и посыпьте сверху тертым сыром.

8. Запекайте картофель еще 10 минут, пока сыр сверху не начнет плавиться.

9. Подавайте блюдо горячим, по желанию украсив свежей зеленью.

1. Поставьте духовку разогреваться на 180 градусов и подготовьте противень.

2. Отварите картофель.

3. Обрежьте картофель сверху и снизу, заверните в ломтики бекона, разрезанные поперек на 2 части, и закрепите зубочисткой.

4. Переложите картофель в беконе в форму для запекания, посыпьте розмарином, полейте оливковым маслом, добавьте соль и перец.

5. Запекайте закуску в духовке около 10-ти минут. Подавайте сразу же.

1. Поставьте духовку разогреваться на 180 градусов и подготовьте противень. 

2. В миске смешайте соевый соус, оливковое масло, мед и измельченный чеснок. 

3. В смеси обваляйте молодой картофель, разрезанный напополам, и выложите его на противень.

4. Запекайте картофель около 30-ти минут до готовности. Вынув блюдо из духовки, посыпьте его семенами кунжута. 

2. Картофель нарежьте кружочками, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите, добавьте тимьян. Хорошо перемешайте и выложите на противень.

3. Запекайте картофель около 20-ти минут до готовности.

4. Пока запекается картофель, произвольно нарежьте овощи, а укроп измельчите.

5. Переложите в салатную миску нарезанные овощи и выложите туда горячий картофель. Заправьте салат оливковым маслом и по вкусу добавьте зелени, посолите и поперчите.

6. Подавайте салат горячим.

1. Поставьте духовку разогреваться на 160 градусов и подготовьте противень, смазав его сливочным маслом.

2. Картофель тонко нарежьте и обсушите.

3. Выложите на противень слой картофеля, посыпьте чесноком, посолите и поперчите, сверху выложите кусочки сливочного масла. Повторите слои, пока форма не наполнится. Последним слоем должен быть картофель.

4. Влейте в картофель сливки и оставьте на 10 минут, после чего накройте фольгой и поставьте в духовку на 1 час.

5. Когда картофель будет готов, снимите фольгу и дайте ему слегка подрумяниться.

1. Поставьте духовку разогреваться на 180 градусов и подготовьте противень, смазав его оливковым маслом. 

2. Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте к луку грибы и, посолив и поперчив, добавьте к нему сметану (2 ст. л.) и тушите до готовности.

3. Тонкими кружочками нарежьте картофель.

4. Дно и бока противня покройте кружочками картофеля, а поверх выложите одну часть грибов с луком.

5. Одну часть тертого сыра распределите сверху равномерным слоем, а сверху снова выложите грибы с луком.

6. Выложив сверху оставшийся тертый сыр, покройте картофель с грибами соусом из яйца, взбитого с жирными сливками.

7. Запекайте картофель с грибами около 40 минут до золотистой корочки.