Какие продукты подорожают в 2019 году?

О том, какие продукты вырастут в цене, на сколько и по каким причинам.

В этой статье мы будем как никогда серьезны, затронем экономические факторы, будем цитировать экспертов, сыпать терминами и процентными прогнозами. Теперь вы готовы, итак, поехали.

За последнее время на потребителя свалилась масса плохих новостей, а именно: рост цен на бензин, увеличение тарифов компаний-перевозчиков, вступление в действие новых законов, увеличение налогов и изменение курса валют. Все это неизбежно влияет на рынок, и эксперты отмечают, что из-за подорожания топлива цены могут повыситься на абсолютно все группы продуктов питания. Причин увеличить цены еще больше будет у тех производителей, которые закупают сырье у иностранных поставщиков за валюту. Согласно предварительным прогнозам, в среднем рост цен составит от 5 до 11%.

Забегая вперед, сразу скажем, что повышение достигнет максимума в январе-марте, после чего цены должны стабилизироваться до конца года. А на каких продуктах в первую очередь отразятся изменения, расскажем прямо сейчас.

На скоропортящихся

Заместитель исполнительного директора Ассоциации компаний розничной торговли Владимир Ионкин в интервью Лайфу заявил, что в первую очередь цены повысятся на скоропортящиеся продукты. По его словам, это связано с тем, что дороже всего обходится перевозка именно этой группы товаров. А также на ее подорожание влияют и другие изменения в условиях торговли. Например, отмена возможности возврата продуктов, срок годности которых не превышает 30 дней. По его мнению, это скажется больше на ассортименте.

Профессор РЭУ им. Плеханова Геннадий Иванов ранее в комментарии URA.RU сформулировал конкретные сроки начала роста.

"Повышения цен можно ожидать уже в феврале следующего года. Цены на скоропортящиеся продукты вырастут, так как ряд производителей сельскохозяйственной продукции закупает сырье за рубежом".

На овощах и фруктах

Председатель правления Ассоциации экспертов рынка ретейла Андрей Карпов спрогнозировал, что овощи и фрукты в ближайшие месяцы могут подорожать на 50%.

"С января продукты дорожать не перестанут. По нашим оценкам, одномоментный рост составит от 2%, плавный рост цены будет наблюдаться весь январь и часть февраля. К концу зимы цены на продовольственные товары должны стабилизироваться", — утверждает старший аналитик "Альпари" (крупная брокерская компания) Анна Бодрова.

Надежда все же есть: эксперты не исключают, что цены могут снизиться, когда сезонные фрукты и овощи поспеют в России.

На хлебе, яйцах и сахаре

Подорожание социально значимых товаров в 2019 году может составить 4–11%, сообщают "Известия". Речь идет о хлебе, яйцах и сахаре. Цены на хлеб могут вырасти на 20% из-за подорожания зерна и, соответственно, муки. Это также приведет к подорожанию кондитерских изделий и выпечки.

Аналитик ГК "Финам" Алексей Коренев ранее сообщал Лайфу, что хлеб начнет дорожать с самого начала года. Однако, как он отмечал, рост цены не достигнет критической отметки.

На продуктах в пластике

Продукты и напитки, упакованные в пластик, тоже значительно подорожают, так как с 1 января в России введен специальный экологический сбор для производителей (плата за загрязнение окружающей среды). Это приведет к изменению цен на замороженные овощи и фрукты, напитки и воду, колбасу и сыр, молоко и пиво.

На мясе

Начиная с лета 2018 года, увеличились темпы роста цен на все виды мяса и мясную продукцию. Так, с начала года стоимость свинины на кости выросла почти на 7%, говядины — на 2,7%, курицы — более чем на 15%. По оценкам экспертов, стоимость в 2019 году повысится еще на 12–25%.

Столь быстрый рост объясняется несколькими факторами: подорожание стоимости кормов, которое, в свою очередь, связано с низким урожаем из-за засухи в центральных регионах страны; увеличение НДС до 20% с 1 января; болезни свиней, которые привели к снижению поголовья в некоторых хозяйствах от 10 до 50%; подорожание топлива, связанное со многими факторами, в том числе с растущим курсом доллара (это оказывает существенное влияние на конечную цену продукта для потребителя, так как транспортировка необходима на всех стадиях, начиная с выращивания молодняка и заканчивая поступлением мяса на прилавки рынков и магазинов); продуктовое эмбарго, запрещающее ввоз мяса из Бразилии и, как следствие, вызвавшее некоторый дефицит на рынке и рост инфляции.

Ресторанные услуги

Это не продукты в чистом виде, а услуги сервиса, который эти продукты использует, но мы не могли не упомянуть о повышениях и в этой отрасли. Изменения, коснувшиеся продуктов питания, неизменно повлияют на услуги ресторанного бизнеса. Ведь если кафе или ресторан не пойдет на повышение стоимости своих услуг, это неотвратимо приведет к убыточности. Насколько подорожает удовольствие питаться в кафе и ресторанах для обычных россиян, зависит от действий поставщиков и от поведения конкурентов, которые могут демпинговать, находя на первых порах скрытые резервы.

Была ли эта статья полезна?
Да, полезна
Нет
Спасибо за отзыв!
Да
Нет
Подписывайтесь на INMYROOM TV, чтобы ничего не пропустить
Подписаться
Сохранить
Информация