Вкус детства: популярные десерты из прошлого, которые мы обожаем

В последнее время мы, как никогда, ощущаем, что мода проникла не только в наш гардероб, но и на кухню. Особенно заметны эти тенденции в уличной еде и, конечно же, в десертах. Еще не так давно панкейки и маффины, чизкейки и тарты были чем-то необычным, а сегодня нам уже сложно представить без них воскресный завтрак или посиделки за чашкой кофе.

А чем лакомились сладкоежки 20–30 лет назад? Давайте вместе заглянем в прошлое и вспомним все самые вкусные и популярные десерты, без которых не обходилось ни одно застолье или семейное чаепитие. 

Это пирожное, название и вкус которого знали все. И несмотря на свое скромное оформление — небольшой коричневый цилиндр или шарик, завернутый в бумажку и украшенный несколькими каплями жирного крема — этот десерт был любим не одним поколением советских людей. Рецепт пирожного "Картошка" вы найдете здесь. 

Ни одни современные конфеты не вызывают такое ощущение праздника, как проверенные временем сладости в знакомой упаковке. Ведь в большинстве домов они появлялись только под Новый год или в День рождения. 

Разве может современное печенье сравниться с домашними "орешками" с вареной сгущенкой? Сами "скорлупки" пекли на плите в специальных чугунных формах, закрытых с двух сторон, а потом начиняли сгущенкой. Если вы хотите приготовить это лакомство дома, вот вам отличный рецепт. 

Когда-то этот торт был дефицитом и купить его было не так уж просто, особенно перед праздниками. Многие до сих пор не готовы отказаться от нежного суфле под слоем шоколада и продолжают покупать этот торт, приготовленный уже по новым технологиям. Ну а если вы любите традиционный вкус "птички", то попробуйте приготовить такой торт на домашний кухне по классическому рецепту. 

Эта сладость пользуется особой любовью и у современных детей, но раньше, когда выбор был не настолько велик, малыши особенно ценили выходные, проведенные с родителями в зоопарке или парке аттракционов, где она традиционно продавалась. 

Торт "Медовик" завоевал свою популярность благодаря тому, что все продукты, которые необходимы для его приготовления, всегда были легко доступны. У каждой хозяйке в тетрадке с рецептами обязательно был записан свой вариант этот торта. Мы вам предлагаем попробовать "Медовик" с кремом из вареной сгущенки. 

Если поискать где-нибудь на даче, то у большинства, наверняка, найдется небольшая жестяная коробочка из-под мелких разноцветных леденцов "Монпансье", которые были диковинной альтернативой простым сосательным конфетам в бумажной обертке. 

Раньше пончики не глазировали, а продавали в бумажных кульках, предварительно посыпав сахарной пудрой. Есть это лакомство на улице было не очень практично, ведь пудра мгновенно оказывалась на одежде, а руки пропитывались маслом, в котором жарились пончики, но маленьких гурманов это не останавливало. Сейчас все гораздо проще, и приготовить эту сладость с хрустящей корочкой может даже новичок в кулинарном деле. Предлагаем вам присмотреться к рецепту не слишком жирных творожных пончиков. 

Современным детям сложно представить, что 2–3 десятилетия назад на прилавках магазинов не было M&M's и Skittles, зато был вкусный и сладкий изюм в шоколаде или разноцветной глазури. Кстати, такой простой десерт можно приготовить и самостоятельно, просто поместив изюм в предварительно растопленный шоколад, а затем убрав его ненадолго в холодильник, чтобы шоколад застыл. 

Разговор о популярных десертах прошлого невозможно представить без упоминания о "Наполеоне" – любимом всеми торте, состоящем из воздушного теста и нежного заварного крема. Он, как и торт "Птичье молоко", достаточно трудоемкий, поэтому готовили его только на праздники. У нас на сайте вы найдете классический рецепт "Наполеона".