Холодный способ приготовления каши – особенность этого блюда. Так сохраняется в неприкосновенности еще больше полезных веществ.
Не отстаем
от этого кулинарного тренда и постигаем все тонкости выбора продуктов для
овсянки в банке, осваиваем базовый рецепт, подбираем банку для будущего
завтрака, экспериментируем с основой и создаем свой любимый вкус.
В чем секрет успеха овсянки в банке
Начнем с того, что это очень
легкое, но в то же время питательное блюдо, которое отлично насыщает. Такая
овсянка очень полезна и сбалансирована по составу, богата белком, клетчаткой,
кальцием, витаминами, практически не содержит жира и сахара.
Это идеальное
блюдо для тех, кто спешит и не хочет опаздывать — можно приготовить вечером, а утром взять с собой на работу или на тренировку. А небольшой размер баночки контролирует размер порции.
Количество вариаций рецепта стремится к бесконечности. Например, если поиграть только с молочной составляющей овсянки, то приготовить ее можно на кефире, ряженке, твороге, безлактозном ореховом молоке и так далее. Каждый найдет себе вкус по душе.
Как выбрать банку
Приготовить овсянку можно не только в банке, но и в пластиковом
контейнере, миске, кастрюле. Годится
абсолютно любая емкость, вмещающая в себя 1 стакан жидкости. Но все же
классическая ленивая овсянка готовится в стеклянной баночке емкостью 0,4 или
0,5 л с широким горлышком и герметично завинчивающейся крышечкой.
Такие
баночки можно посмотреть в магазинах IKEA или найти что-то похожее в супермаркете. Например, в них часто закатывают мед, паштеты, оливки.
Из баночек, у
которых горлышко уже, чем сам диаметр банки, будет не очень удобно есть
овсянку, а баночки большего объема просто будет неудобно носить с собой. Исходите из этих параметров.
Советы по выбору базовых ингредиентов
Обычная овсянка быстрого приготовления вполне подойдет для каши в банке. Также советуем остановить свой выбор на крупах для долгой варки, так как они полезнее.
Для
молочной части овсянки обычно берется смесь молока и греческого йогурта без
наполнителей и ароматизаторов.
Вкусные подсказки и советы
- Главное, чтобы сама овсянка была хорошего качества и не мелкая.
- Чтобы обогатить овсянку омега жирными кислотами, такими полезными в зимний сезон, добавьте столовую ложку молотых семян льна или семян чиа.
- Экспериментируйте с молочной составляющей. Добавьте ряженку, творог, кефир — годится все. В качестве подсластителя можно взять сироп топинамбура, нектар агавы, мед, фруктозу, стевиозид.
- Пробуйте вкусовые сочетания от западных фуд-блогеров: манго + миндаль, голубика + кленовый сироп, банан + шоколад, яблоко + корица, банан + арахисовая паста, малина + ваниль. Экспериментируйте.
- Очень вкусно запечь в духовке банан и добавить к овсянке. Кстати, добавление банана в ингредиенты банки сокращает ее срок хранения без заморозки с четырех до двух дней.
- Баночки можно замораживать сроком до месяца. Только перед заморозкой убедитесь, что они наполнены овсянкой не до краев – желательно на две трети, чтобы избежать растрескивания банки.
- "Холодность" овсянки — вовсе не обязательный элемент этого блюда. Захотелось —
разогреваем в микроволновке. Одну-две минуты без крышки. Температуру регулируем
по вкусу.
1. Бананово-ореховая овсянка
Сытная каша, которая отлично насыщает и дарит энергию на весь день.
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья 2/3 стакана
- Молоко2/3 стакана
- Кленовый сироп 1 ст. л.
- Дольки банана по вкусу
- Грецкие орехипо вкусу
- Миндаль по вкусу
Способ приготовления:
Смешиваем в банке овсянку, молоко и подсластитель. Оставляем в баночке на ночь в холодильнике. Утром добавляем банан и орешки по вкусу.
2. Очень ягодная овсянка
Прекрасный вариант для любителей ягод. В сезон можно использовать свежие ягоды, а осенью и зимой – замороженные.
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья 2/3 стакана
- Молоко2/3 стакана
- Ягодный джем или варенье1 ст. л.
- Свежие или замороженные ягоды по вкусу
- Коричневый сахар по вкусу
- Шоколад по вкусу
Способ приготовления:
Смешиваем все ингредиенты в баночке, закрываем крышкой, хорошенько встряхиваем и оставляем на ночь в холодильнике. Утром можно добавить сладости, например, коричневый сахар, тертый шоколад.
3. Осенняя овсянка
Дополнительным ингредиентом в этой каше является, пожалуй, самый популярный осенний продукт – тыква.
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья 2/3 стакана
- Молоко (любое) 2/3 стакана
- Тыквенное пюре 1 стакан
- Дольки хурмы по вкусу
- Мед2 ст. л.
- Молотый мускатный орехпо вкусу
- Молотый имбирпо вкусу
Смешиваем
все ингредиенты в баночке, закрываем крышкой, встряхиваем и отправляем овсянку
ночевать в холодильник. Утром добавляем любимые орешки и наслаждаемся вкусом.
