Ритм современной жизни заставляет нас покупать продукты на достаточно
длительный срок, чтобы не тратить лишний раз время на хождение в магазин и
длинные очереди у кассы. Но всегда ли это оправдано? Ряд продуктов относится к
скоропортящимся, для хранения других нужны определенные условия, но мы сегодня
расскажем вам о тех, которые могут храниться годами без особых ограничений.
Стоит отметить, что продукты, о которых пойдет речь в нашем обзоре,
относятся скорее к базовым. И хотя времена пустых прилавков и дефицита
продуктов прошли, жизнь настолько непредсказуема, что, возможно, некоторым
людям будет комфортнее знать, что у них есть определенный продуктовый резерв.
1. Бобовые
Многие недооценивают бобовые и используют их в своем рационе достаточно
редко. Однако вполне приемлемая цена и высокая питательная ценность могут быть
вам только на руку, тем более если учесть, что хранятся бобовые до 30 лет,
особенно в закрытой пачке или герметичной банке.
2. Сахар
Еще один продукт, который может храниться годами (в среднем до 8 лет), это
сахар. Но не стоит забывать, что у него есть одна особенность: сахар имеет
свойство впитывать влагу, в том числе и из воздуха. Именно поэтому старайтесь
хранить его в сухом проветриваемом помещении в герметичных пластиковых мешках
или банках.
3. Мед
Другим натуральным подсластителем ваших продуктовых запасов станет мед. Он
не только очень полезен, но и хранится десятилетиями, особенно при соблюдении 3 нехитрых правил: плотно закрытая банка, темное помещение и температура не
выше 20 градусов. Так что дачный погреб или домашняя кладовка отлично подойдут.
4. Белый рис
Все крупы хранятся достаточно долго, но рекордсменом среди них является
белый рис. Он, в отличие, например, от дикого, не содержит натуральных масел и
сохраняет все свои питательные свойства до 30 лет. Мы советуем насыпать рис в
вакуумный контейнер и убрать в холодильник.
5. Соль
Соль — самый необходимый продукт на случай экстренной ситуации. Простая
поваренная соль хранится гораздо дольше йодированной, которую лучше
использовать в течение 5 лет. Главный плюс соли в том, что она является
натуральным консервантом, а значит, пригодится для продления срока
хранения других продуктов, например, мяса или рыбы.
6. Сухое молоко
Согласны, что это не самый вкусный продукт, но к сожалению, именно его мы
и пьем, покупая пакетированное молоко с длительным сроком хранения. Поэтому
если вы решили запастись некоторыми базовыми продуктами, имеет смысл купить и
порошковое молоко, которое в сухом виде хранится годами.
7. Макароны
Уверены, что хотя бы небольшой запас макаронных изделий есть в каждом
доме. Хранить их очень просто, для этих целей подходит любое сухое темное
место. Макароны из открытой пачки лучше всего переложить в специальный
контейнер, который можно купить в любом магазине. И имейте в виду, что чем суше
воздух в месте хранения, тем больше срок.
8. Сухие специи
В среднем специи хранятся около 2 лет, после чего начинают терять свои
полезные свойства, вкус и аромат. Но если вы используете герметичные баночки,
которые стоят в сухом темном месте и температура не превышает 20 градусов, то
срок хранения увеличивается в 2 раза. Специи, также как соль, не только придают
другим продуктам особый вкус, но и увеличивают срок их хранения.
9. Алкоголь
Здесь существует простая закономерность — чем крепче алкогольный напиток,
тем больше он хранится. Водка, виски, ром, текила, коньяк — запас этих напитков
не только скрасит вашу жизнь в случае непредвиденной ситуации, но и станет
настоящим раритетом через 30–40 лет. Если вы уже сейчас задумываетесь об
оригинальном подарке будущим детям или внукам, то присмотритесь к такому
небанальному варианту.
