Десять вкусных блюд со спаржей, которые стоит приготовить прямо сейчас

Раньше спаржа считалась настоящим деликатесом, но сейчас этот вкусный и полезный продукт является неотъемлемой частью средиземноморской кухни. Спаржа может быть самостоятельным блюдом или легким гарниром, основой для супов и салатов или дополнительным ингредиентом в давно знакомых рецептах. 

В нашей стране спаржа пока еще не так популярна, как в Европе. Возможно, это связано с тем, что не все знают, как ее правильно готовить. Понимая это, мы предлагаем вам подборку классных и довольно простых рецептов со спаржей.

В настоящее время насчитывается около 200 сортов спаржи, но во всех наших рецептах мы используем зеленую спаржу, так как она признана самой вкусной. К тому же в одном среднем стебле зеленой спаржи содержится всего 4 ккал и нет ни грамма жира, так что это станет прекрасной основой диетического рациона.

С приготовлением этого нежного омлета со спаржей справится даже новичок в кулинарном деле. Данный рецепт отлично подойдет как в качестве сытного завтрака, так и легкого ужина. Ну а главный секрет великолепного вкуса заключается в использовании 2 видов масла при жарке.

Сытная итальянская фриттата со спаржей и шпинатом – это идеальный вариант полезного обеда или ужина. Мы вам предлагаем весьма необычный рецепт со спаржей, шпинатом, картофелем и рикоттой. На первый взгляд, сложно представить, как такие разные ингредиенты сочетаются между собой, но на деле вкус получается очень сбалансированным и гармоничным. 

Сытный салат с киноа, спаржей и сыром фета легко заменит полноценный прием пищи. Особенно советуем присмотреться к этому рецепту тем, кто берет еду с собой на работу или учебу. Киноа относится к супер-фудам, и благодаря этому полезному ингредиенту салат станет для вас отличным источником необходимых витаминов и микроэлементов, наполнив энергией до конца рабочего дня. 

Сразу хотим сказать, что это не совсем обычный суп-пюре из спаржи. В качестве дополнения мы добавили обжаренные грибы, но не в сам суп, а уже в тарелку. Такой способ подачи не перебивает нежный вкус спаржи и добавляет супу изысканности.

Если вы придерживаетесь принципов правильного питания, любите готовить вкусно, но при этом быстро, то такой классный рецепт как раз для вас. Поставьте семгу со спаржей в духовку и буквально через 15–20 минут наслаждайтесь чудесным ароматным блюдом. Вкус спаржи оттеняют чеснок, оливковое масло и пармезан.  

Известное итальянское блюдо из риса готовится с самыми разными ингредиентами. Мы вам предлагаем по-настоящему классный и полезный рецепт, отличающийся не только оригинальным вкусом, но и цветом. Если хотите удивить своих домашних, обязательно попробуйте приготовить это весеннее ризотто со спаржей и рукколой. 

К сожалению, спаржа относится к сезонным продуктам, и уже через 2–3 недели пропадет с прилавков. Именно поэтому, постарайтесь приготовить максимальное количество интересных блюд. Одно из них – спаржа на поленте с грибами. 

Основной особенностью пиццы с моцареллой и спаржей является то, что при ее приготовлении значительная часть ингредиентов не подвергается термической обработке. А значит, сохраняется больше витаминов и полезных веществ. Многие до сих пор удивляются, что шампиньоны можно есть сырыми, но не стоит волноваться, в Европе такая практика очень распространена. Эти грибы выращивают в теплицах, и они не нуждаются в варке или жарке. 

Если вы считаете пиццу немного скучным вариантом, то отдайте предпочтение вкусному слоеному пирогу со спаржей. Он готовится буквально за полчаса, а спаржа при этом сохраняет все свои полезные свойства. Кроме того, такое яркое блюдо украсит любой, даже праздничный, стол.

Мы регулярно призываем вас относиться к процессу приготовления еды творчески и не бояться экспериментировать. Если проявить немного фантазии, то даже простой омлет может стать произведением кулинарного искусства, Попробуйте сделать яйца-скрэмбл со спаржей и семгой. Подавайте блюдо не на обычной тарелке, а в яичной скорлупе. Согласитесь, что выглядит все очень изысканно. А вот идею приготовления самой спаржи в панировке вы можете использовать и в других блюдах.