Задайте себе вопрос, какое количество еды вы регулярно выбрасываете? Может показаться, что не так много, поскольку мы выбрасываем испорченные продукты маленькими порциями. Но если говорить в масштабах, например, одного года, картина резко омрачается.
Выполняйте следующие 10 простых правил, чтобы сократить пищевые отходы. Это не только сэкономит вам бюджет, но снизит воздействие отходов на окружающую среду.
1. Составляйте список покупок, когда собираетесь в магазин
Составлять список покупок и придерживаться его является одним из самых простых способов, чтобы сократить пищевые отходы. Подумайте о том, как много раз вы отправляли в корзину абсолютно ненужные продукты, которые на самом деле вам не нужны. Эти импульсивные покупки оказывают существенное влияние на то, сколько денег вы тратите в продуктовом магазине, а также сколько пищи вы в дальнейшем выбросите. Никто не отрицает, что придерживаться списка тяжело, но именно так вы сможете избежать бесполезных покупок.
2. Обращайте внимание на то, что находится в вашем мусорном ведре
Обращая внимание на то, что в вашем мусорном ведре, вы сможете определить, что вы чаще всего выбрасываете и в каком количестве. Это поможет выяснить, какие продукты можно не покупать в следующий раз. Начните менять свои привычки в покупках. Храните продукты в герметичных контейнерах, чтобы предотвратить их порчу, замораживайте часть овощей, если вы не собираетесь их использовать в ближайшее время.
3. Грамотно распределите продукты в холодильнике
Правильно организованный холодильник – один из самых простых способов значительно сократить пищевые отходы. Обратите внимание на даты истечения срока годности продуктов. Переместите в переднюю часть холодильника те продукты, которые через несколько дней будут уже непригодны. Делая снова покупки, помещайте их в заднюю часть холодильника. Все новые продукты должны идти за теми, что у вас уже есть. Организованный холодильник поможет вам не только выбрасывать меньше еды, но и спланировать следующие покупки.
4. Планируйте свое меню на неделю
Если вы не планируете свое питание на неделю, то очень просто случайно купить кучу овощей, мяса и разных закусок, даже если у вас есть список, и вы стараетесь его придерживаться. А вот если спланировать свое меню, вы будете точно знать, что вам нужно и в каком количестве. Это сокращает количество импульсных покупок или большого количества продуктов, даже если они не вредные.
5. Покупайте только то, что нужно
Нередко мы покупаем большую упаковку какого-то продукта, потому что так дешевле. Хорошим примером может быть картофель или морковь: чем больше мешок, тем ниже цена. Но мы не задумываемся о том, какую часть не успеем использовать и какую в итоге выбросим. Так что, если ваш рецепт требует только несколько картофелин или моркови, ограничьтесь этим.
6. Не выбрасывайте остатки обеда или ужина
Если вы у вас осталось большое количество еды, которое не вписывается в мень текущего дня, совсем не обязательно выбрасывать все это. Не все съели во время обеда или ужина? Оставьте на завтра, если это не скоропортящиеся продукты. Вы легко можете взять их с собой на работу в контейнере в качестве обеда.
7. Следите за размером порций
Большие порции могут привести к увеличению пищевых отходов. Сколько раз в ресторане вы заказывали сразу несколько блюд и не доедали, потому что порции были слишком большими? Это происходит часто и дома. Правильные размеры порций помогут не только уменьшить количество пищевых отходов, но также сэкономят деньги и положительно повлияют на вашу фигуру.
8. Покупайте овощи и фрукты нестандартной формы
Очень много овощей и фруктов нестандартных форм остаются в магазинах на прилавках, потому что многим не нравится, как они выглядят. Их ждет только одна участь – быть выброшенными. Как ни странно, фрукты и овощи нестандартной формы полностью нормальны. Вкус у них точно такой же, как и у овощей и фруктов стандартного вида. Поэтому в следующий раз не пропустите томат необычной формы – положите его в корзину, чтобы помочь продуктовому магазину сократить пищевые отходы. В конце-то концов, из него можно приготовить салат или омлет с помидорами.
9. Сохраняйте овощные обрезки
Сохраняйте растительную кожуру, концы и другие части фруктов и овощей, которые вы не едите, в морозильной камере. Вы можете потом сделать из них компот или бульон. Таким образом, вы используете максимум продуктов, не превращая их в пищевые отходы. Прежде чем выбросить что-то, подумайте, вдруг это можно заморозить.
