Трудно поверить, но помидоры, столь
популярные и широко используемые сейчас в кухнях разных народов, раньше
считались ядовитыми, и их употребление во многих европейских странах было под
запретом. В настоящее время большинство врачей-диетологов называет этот плод залогом отменного здоровья. Так в чем же их польза? Помимо большого
содержания витаминов, помидоры обладают целым рядом "волшебных" свойств, о
которых и пойдет речь.
1. Помидор является природным антибиотиком
Помидоры
содержат кверцетин — вещество, обладающее спазмолитическим и
противовоспалительным действием, и применяемое для профилактики атеросклероза,
а также при лечении артритов, артрозов и бронхиальной астмы.
2. Безотходный овощ
Не только
мякоть помидора, но также его кожица и семена обладают полезными свойствами. Так,
кожица стимулирует перистальтику кишечника, а семена способствуют разжижению
крови, являясь тем самым отличной профилактикой тромбозов. Кстати, помидоры — это одни из немногих продуктов, которые не теряют своих полезных свойств после термической обработки.
3. На страже красоты и молодости
Большое количество питательных веществ, которые содержатся в томатах, улучшают
цвет лица, повышают упругость и эластичность кожи, укрепляют и тонизируют ее. В
зависимости от индивидуальных потребностей, помидоры, входящие в состав кремов,
лосьонов и масок, можно использовать для любого типа кожи.
4. Защита костной ткани
Согласно
недавним исследованиям, ликопин, входящий в состав помидоров и дающим им
насыщенный красный цвет, является не только антиоксидантом, но и защищает
костную ткань от возрастных изменений, снижая риск развития остеопороза.
5. Польза для сердца
Говоря о
профилактике и лечении сердечно-сосудистых заболеваний, диетологи единогласно
рекомендуют включать помидоры в свой ежедневный рацион. Они способствуют
снижению уровня холестерина в крови и предотвращают формирование тромбов.
6. Профилактика онкологических
заболеваний
Как известно, многие виды рака начинаются с окислительных и
воспалительных процессов, проходящих в организме. Сочетая в себе 2 уникальных
свойства, антиоксидантное и противовоспалительное, помидоры играют важную роль
в профилактике раковых заболеваний, не допуская развития этих процессов.
7. Овощ для всей
семьи
Обладая широким спектром воздействия на человеческий организм,
помидоры одинаково полезны как мужчинам, так и женщинам. Заключения, сделанные
учеными, однозначны: употребляя томаты в пищу, мужчины существенно снижают риск
развития рака предстательной железы, а женщины в период менопаузы — риск
развития остеопороза и рака молочной железы. Есть у томатов и еще одно
интересное "побочное" свойство — увеличение потенции. Недаром
французы называют их яблоками любви (la pomme d’amour).
8. Надежная антиоксидантная защита
Высокое содержание бета-каротина, марганца и калия,
а также витаминов С, Е и К замедляет процесс окисления липидов, обеспечивая
тем самым нашему организму высокую антиоксидантную защиту.
9. Залог хорошего настроения
Помидоры — одни из лидеров по содержанию серотонина, называемого также "гормоном счастья", который помогает регулировать работу нервной системы и является прекрасным антидепрессантом.
10. Отличный диетический продукт
Легкий диуретический эффект и низкая калорийность (около 20 ккал на 100 граммов) при высоком содержании витаминов и микроэлементов, которые помогают нормализовать обмен веществ, делают помидоры незаменимыми помощниками в очищении организма от шлаков и борьбе с лишними килограммами.
Пункт следующий и финальный: ящик Пандоры
Не стоит забывать, что у медали 2 стороны и такой полезный овощ, как помидор, тоже имеет противопоказания. Высокое содержание органических кислот может раздражать слизистую и приводить к болям при таких заболеваниях, как гастрит, язва желудка, желчнокаменная болезнь и панкреатит, особенно в стадии обострения.
Щавелевая кислота, которой помидоры тоже весьма богаты, способна нарушать водно-солевой обмен, и потому не рекомендуется людям с заболеванием почек. Кроме того, помидор — продукт весьма аллергенный, поэтому какими бы полезными свойствами он ни обладал, стоит соблюдать меру.