10 блюд, которые очень полезны для вашего желудка

Чтобы поддержать желудок в норме, очень важно питаться полезной пищей. Неправильное питание — одна из самых распространенных причин заболеваний пищеварительного тракта. Чтобы потом не пить препараты от гастрита, позаботьтесь о своем желудке заранее.

Но если вы думаете, что здоровое питание — это пресная овсянка и супы на воде, то глубоко заблуждаетесь. KitсhenMag сделал подборку из десяти классных блюд, которые не только полезны для вашего желудка, но и очень вкусны. А самое приятное — все они готовятся быстро, легко и из доступных продуктов.

Изысканное и при этом диетическое блюдо — абсолютный musthave сторонников здорового питания. Брокколи восстанавливает слизистую желудка, а кислота омега-3 в составе красной рыбы эффективно борется с воспалительными процессами в желудочно-кишечном тракте.

1. Брокколи разобрать на соцветия и хорошо промыть в дуршлаге.
2. Филе красной рыбы нарезать на порционные куски средних размеров, посолить по вкусу.
3. В форму для запекания выложить кусочки рыбы и брокколи, сбрызнуть все лимонным соком и оливковым маслом.
4. Поставить форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15–20 минут.
5. При подаче блюдо посыпать тертым пармезаном. Для пикантности можно сбрызнуть соевым соусом и посыпать свежемолотым черным перцем. Наслаждайтесь!

Настоящий коктейль из полезных ингредиентов: морская капуста нормализует микрофлору желудка, оливковое масло обволакивает слизистую, авокадо оказывает антимикробное действие, а адыгейский сыр — несоленый, нежный и отлично усваивающийся — недаром получил звание "противоязвенного".

1. Морскую капусту выложить в глубокую миску.
2. Нарезать кубиками очищенный авокадо, вареную морковь и адыгейский сыр. Добавить к морской капусте и аккуратно перемешать.
3. Заправить салат оливковым маслом и (по желанию) сбрызнуть соевым соусом. Приятного аппетита!

Суперздоровая альтернатива обычному дрожжевому хлебу. Овсяные отруби создают на поверхности слизистой желудка защитный слой, препятствующий проникновению бактерий, и заживляют пораженные ткани. Пикантный бонус — семена кориандра, улучшающие пищеварение.

1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. В миске соединить творог, яйца, овсяные и пшеничные отруби и соль. Все перемешать — получится неоднородная смесь.
3. В столовой ложке погасить соду уксусом или лимонным соком и добавить к тесту. Перемешать.
4. Форму для запекания выложить фольгой. Смазать фольгу изнутри растительным маслом и обсыпать пшеничными отрубями, чтобы хлеб не прилипал к фольге.
5. Влажными руками сформировать из теста батон и выложить в форму. Посыпать сверху кориандром (по желанию — тыквенными семечками, кунжутом). Отправить хлеб в духовку и выпекать 40–45 минут — хлеб должен подняться и покрыться румяной корочкой.
6. Выключить духовку и, не вынимая хлеб, дать ему “дойти” в течение 20–30 минут.
7. Вынуть хлебушек, остудить и подавать. Свежеиспеченный хлеб очень вкусен как сам по себе, так и в качестве дополнения к супам и салатам. Приятного аппетита!

При лечении желудка кондитерские изделия противопоказаны, да и для здорового организма они не очень полезны. Однако это не повод отказываться от десертов. Нежный творожно-йогуртовый чизкейк не только безопасен для желудка, но и очень благотворно влияет на пищеварение.

1. Печенье поломать на кусочки и измельчить в блендере. Смешать их с яблочным соком до однородности.
2. Форму для выпечки застелить пергаментом.
3. Массу из печенья равномерно распределить по дну формы, делая небольшие бортики по краям. Поставить форму в морозильную камеру на 15 минут.
4. Творог хорошо размять до пастообразного состояния. Добавить йогурт, сахар и яйцо и хорошо взбить всю массу венчиком. Постепенно добавить крахмал. Масса должна получиться довольно жидкой.
5. Разогреть духовку до 180 градусов, отправить туда чизкейк и выпекать примерно один час. Ниже уровнем можно поместить емкость с водой, чтобы обеспечить достаточную влажность нижнему коржику.
6. Выключить духовку, не вынимая чизкейк, и дождаться полного остывания.
7. Готовый десерт посыпать ягодами.

Квашеная капуста — один из самых ценных продуктов для вашего желудка и отличное средство профилактики гастрита. Ее можно есть сырой, тушить или приготовить из нее наваристый и ароматный суп.

1. В большой кастрюле довести бульон до кипения.
2. Картофель очистить и целиком положить в бульон. Варить до размягчения (примерно 25 минут). Достать и размять вилкой.
3. Квашеную капусту отжать. Положить капусту и хорошо промытое пшено в бульон и варить около 25 минут.
4. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Пассеровать в сковороде с растительным маслом несколько минут.
5. Добавить в сковороду томатную пасту, 0,5 ст. воды, размятый картофель, чеснок, соль и перец. Готовить еще 3–4 минуты.
6. Обжаренные овощи добавить к бульону и томить примерно 20 минут. Дать супу настояться. Подавать с мелко рубленой зеленью.

Гастрит особенно часто возникает в межсезонье, когда иммунитет ослабевает и организм становится уязвим перед вредоносными микроорганизмами. Обязательно включайте квашеную капусту в рацион весной и осенью: она подавляет рост патогенных микроорганизмов, в том числе Helicobacter pylori, лечение которой — длительный и неприятный процесс. Дополнительно можно пропить курс "Хелинорм" длительностью в 28 дней. Принимать "Хелинорм" стоит утром и вечером во время еды.

1. Куриные грудки вымыть и обсушить.
2. Шпинат промыть и измельчить. Сыр фета размять вилкой и смешать со шпинатом.
3. Разрезать каждую куриную грудку пополам и отбить куски, чтобы они стали более тонкими и широкими.
4. На край отбитого куска курицы выложить смесь сыра и шпината и свернуть рулетом. Повторить со всеми кусками.
5. Рулетики завернуть сначала в пищевую пленку, затем в фольгу. Опустить в кипящую воду и варить 30 минут.
6. Готовые рулетики нарезать на порционные ломтики и подавать с любым гарниром.

Фузилли, дополненные ансамблем овощей, без грамма масла — отличная находка для тех, кто следит за фигурой. К тому же паста из твердых сортов пшеницы крайне полезна для желудка: клейковина обволакивает слизистую, клетчатка выводит шлаки и токсины, а витамины В и Е восстанавливают пораженные ткани. 

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Нарезать кубиками помидоры, цукини, болгарский перец и брокколи. Выложить в сковороду с растительным маслом и обжаривать 5–7 минут.
3. Добавить пасту, измельченный корень имбиря и овощной бульон.
4. Все перемешать, накрыть крышкой и тушить до готовности пасты.
5. Подавать, посыпав свежей петрушкой и, по желанию, тертым пармезаном.

Полезные и вкусные овсяные блинчики — идеальное блюдо для завтрака. Овсяные хлопья легко усваиваются, стимулируют пищеварение, а также обволакивают слизистую, защищая ее от воздействия патогенных бактерий и устраняя воспаление. Недаром диетологи советуют непременно включать овсянку в рацион при лечении гастрита. 

1. В небольшой миске слегка взбейте яичные белки с сахаром.
2. Добавьте разрыхлитель и молоко, тщательно перемешайте.
3. Постепенно всыпайте в смесь муку из овсяных хлопьев, замешивая блинное тесто. Оно должно получиться не слишком жидким — примерно как на оладьи.
4. Добавьте растительное масло.
5. Разогрейте как следует сковороду и обжаривайте блинчики с двух сторон (смазывать сковороду маслом не надо).
6. Готовые блинчики подавайте со свежими ягодами или фруктами по своему вкусу.

1. Разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавить измельченный чеснок и очищенные и нарезанные кубиками картофель, морковь и лук. Обжаривать до размягчения около десяти минут.
2. Добавить соцветия брокколи, овощной бульон и миндальное молоко. Варить на медленном огне, пока брокколи не станет ярко-зеленой, около пяти минут.
3. Вынуть большую часть брокколи и отложить в сторону.
4. Смешать суп блендером до кремообразной консистенции, а затем добавить брокколи и перемешать ложкой. Посолить по вкусу.
5. Готовый суп подавать, украсив сухариками и мелко рубленным сельдереем.

1. Тыкву запечь в духовке до готовности.
2. Измельчить овсяные хлопья в блендере. Добавить запеченную тыкву, очищенный банан, кленовый сироп, соль, яйцо, молоко и все измельчить до однородности.
3. Выложить смесь в форму, смазанную маслом, и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать 20 минут.
4. Готовый пудинг можно посыпать миндальными лепестками или шоколадной стружкой.