Что такое чайот и почему вам нужно обязательно его попробовать

Чайот, или мексиканский огурец, — это овощ, который относится к семейству тыквенных и обладает плотной и маслянистой структурой. Его родиной является Латинская Америка, где это растение любят и готовят уже очень давно. В нашем сегодняшнем обзоре мы бы хотели вам рассказать о полезных свойствах этого удивительного овоща, а также о том, как его можно использовать в кулинарии.

• Чайот богат аминокислотами, микроэлементами и витаминами, благодаря чему используется для лечения и профилактики достаточно широкого спектра заболеваний. 
• Из листочков этого растения делают отвар, который помогает избавиться от отеков и способствует удалению камней из почек.
• Клубни чайота можно использовать в жареном или вареном виде для борьбы с простудными заболеваниями, так как они насыщены витамином С и обладают потогонными свойствами. 
• Плоды мексиканского огурца также очень полезны для лечения болезней щитовидной железы и сердечно-сосудистой системы, так как они способствуют выведению из организма холестерина, снижают артериальное давление и уровень сахара в крови, улучшают кровообращение. 
• Более того, чайот применяется для профилактики онкозаболеваний и помогает организму восстановиться в период после прохождения химиотерапии. 
• Помимо всего вышеперечисленного чайот является очень низкокалорийным продуктом (в 100 г всего 19 ккал), поэтому его используют для борьбы с целлюлитом и лишним весом. 

Мексиканский огурец можно использовать в большом количестве разных блюд. 

• Молодые побеги и листья чайота отваривают и потом добавляют в супы, овощные рагу и салаты. 
• Мякотью плодов можно начинять выпечку. 
• Семена растения поджаривают и используют как орехи. 
• Чайот можно употреблять и в сыром виде, добавлять в смузи, салаты, каши и десерты. 
• Также его едят и отдельно от всего с различными специями и соусами. 
• Помимо всего прочего овощ можно мариновать.