В преддверии Нового года хочется наполнить дом ароматом свежей выпечки. Процесс готовки домашнего печенья, как правило, увлекательный — простор для творчества безграничен, а рецепты несложные. Делимся пятью главными сладостями, которые порадуют ваших родных и близких.  

• При помощи миксера взбейте масло, сахар, сахарную пудру, ванилин, и яйцо. Затем добавьте муку, разрыхлитель и соль и хорошо перемешайте.
• Разделите тесто на две равные части. В одну из частей добавьте красный пищевой краситель. Заверните каждую часть в пищевую пленку и положите в холодильник на 3–4 часа.
• Затем отделите немного теста от обеих частей. Скатайте его в шарики. Из шариков скатайте тонкие полоски длиной примерно до 10–12 см. Сверните их косичкой и сформируйте «карамельную трость», согнув косичку в форме крюка. То же самое проделайте со всем остальным тестом.
• Выпекайте в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 10–13 минут, пока печенье слегка не подрумянится. 

• Измельчите орехи в блендере. 
• Взбейте в миске сливочное масло с сахаром. Добавьте ванильный сахар и соль и снова взбейте. 
• Всыпьте муку с разрыхлителем. Муку подсыпайте постепенно, чтобы тесто не получилось сильно плотным и тугим.
• Добавьте в миску орехи, перемешайте. Замесите тесто. Если масса получилась липкой, отправьте ее на 15 минут в холодильник.
• Paзoгpeйте дyхoвку дo 180 гpaдycoв. Пpoтивeнь зacтeлите пepгaментом. 
• Из песочного теста скатайте небольшие шарики до 2 см, разложите их, отступая несколько сантиметров, потому что выпечка немного увеличится в размере.
• Выпекайте в духовке 10–12 минут.
• Готовое печенье сразу обмакните в сахарную пудру. 

• Измельчите гвоздику и корицу, натрите на мелкой терке имбирь.
• Разогрейте духовку до 180 градусов. Добавьте в муку разрыхлитель.
• Взбейте сливочное масло с сахаром, добавьте яйцо и муку и  остальные ингредиенты. 
• Вымесите тесто, раскатайте и вырежьте фигурки с помощью ножика или специальных форм. 
• Присыпьте их сахаром и молотым миндалем, выложите на противень и выпекайте в течение получаса.

• В большой миске взбейте масло комнатной температуры с сахаром до пышного состояния. Добавьте яйцо и повторно взбейте.
• В блендере измельчите грецкие орехи до мелкой крошки вместе со свежим базиликом.
• Орехи, цедру, соль добавьте в масляно-яичную смесь, взбейте, добавьте куантро, просейте муку, хорошо перемешайте, сформируйте шар. 
• Разделите шар пополам, каждую половинку раскатайте между двумя слоями пленки высотой около 5 мм, уберите в холодильник на два часа.
• Разогрейте духовку до 180°С, подготовьте противень с пергаментной бумагой. Из раскатанного теста вырежьте специальной формочкой фигурки и для каждой из половинок сделайте фигурное отверстие. 
• Выпекайте 8–10 минут до золотистого цвета.
• На нижнюю половину готового печенья выложите джем или варенье, накройте второй половинкой печенья с отверстием, соедините между собой. Украсьте печенье сахарной пудрой. 

• В миску разбейте яйца, добавьте сливочное масло, мед, корицу и соду. Поставьте на огонь и, помешивая, доведите до пенной массы.
• Добавьте муку и, хорошо перемешивая ложкой, замесите тесто. Когда тесто немного остынет, сделайте шар. Уберите его в холодильник на 15 минут.
• После того, как пройдет 15 минут, раскатайте тесто в пласт небольшой толщины и вырежьте елочки при помощи формочки или ножиком. 
• Переложите на противень, застеленный пергаментом.
• Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке 5–7 минут.
• Взбейте белок с сахарной пудрой. Добавьте сок лимона и хорошо взбейте до гладкой и блестящей массы.
• Украсьте готовые елочки слоем глазури.