Зимний SALE! 40 000+ товаров для дома со скидками до 83%. За покупками!
Мы в социальных сетях:
  • Telegram
  • Dzen
  • Канал YouTube
  • VK
  • TikTok
INMYROOM FOOD
INMYROOM LIFE
Комнаты
Помещения
Здание
Сюжеты
Спецпроекты
Секреты кулинарии

Жареный лосось с зеленым соусом чили и салатом фризе

Здоровая и изысканная еда — это быстро и легко. Рассказываем вам простой в приготовлении рецепт лосося, который поразит своим необычным вкусом и пикантной остротой.
5,0
– 1 отзыв
Специальное предложение
 

Вкуснейший и питательный лосось не нуждается в лишней рекламе. Многие хозяйки уже давно освоили с ним огромное количество оригинальных блюд. Хотим поделиться с вами еще одним рецептом.

Жареный лосось с зеленым соусом чили порадует быстрым процессом приготовления и удивит своими необычными вкусовыми сочетаниями. Даже равнодушно настроенных к рыбе людей невозможно оторвать от столь вкусного блюда. 

Фотография:  в стиле , Обед, Ужин, Основное блюдо, Здоровое питание, Жарить, Рыба, Средиземноморская кухня, Секреты кулинарии, Кулинарные рецепты, 15 минут, Вкусные рецепты, Просто, Лосось – фото на INMYROOM

Ингредиенты:

  • Филе лосося (нерки)4 шт.
  • Зеленый чилийский соус 1 пачка
  • Салат фризе 2 пучка
  • Красный лук ¼ шт.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Лайм 1 шт.
  • Сольпо вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Микрогрин 40 г

Способ приготовления:

Наполнить большую широкую миску льдом и холодной водой. Погрузить в нее салат фризе и тщательно промыть его от песка и грязи. Оставить салат в ледяной воде на 10–15 минут, в это время заняться подготовкой остальных ингредиентов.

Фотография:  в стиле , Обед, Ужин, Основное блюдо, Здоровое питание, Жарить, Рыба, Средиземноморская кухня, Секреты кулинарии, Кулинарные рецепты, 15 минут, Вкусные рецепты, Просто, Лосось – фото на INMYROOM

Филе рыбы промыть под водой, после чего хорошенько высушить бумажными салфетками. Приправить лосося с обеих сторон специями: солью и молотым черным перцем по вкусу. 

Фотография:  в стиле , Обед, Ужин, Основное блюдо, Здоровое питание, Жарить, Рыба, Средиземноморская кухня, Секреты кулинарии, Кулинарные рецепты, 15 минут, Вкусные рецепты, Просто, Лосось – фото на INMYROOM

Подготовить сковороду для обжаривания рыбы. Сбрызнуть ее оливковым маслом и поставить разогреваться. Обжарить рыбное филе до образования румяной корочки в течение 5–6 минут.

Фотография:  в стиле , Обед, Ужин, Основное блюдо, Здоровое питание, Жарить, Рыба, Средиземноморская кухня, Секреты кулинарии, Кулинарные рецепты, 15 минут, Вкусные рецепты, Просто, Лосось – фото на INMYROOM
В зависимости от толщины рыбного филе время обжаривания можно увеличить на пару минут.

Чтобы кожа лосося не скручивалась, в первые минуты приготовления ее лучше придавить лопаткой.

Как только мясо рыбы станет слегка прозрачным в центре, можно считать процедуру обжаривания завершенной. В отличие от других видов лосося нерка высушивается быстрее. Поэтому ни в коем случае нельзя ее передерживать на сковороде. 

Фотография:  в стиле , Обед, Ужин, Основное блюдо, Здоровое питание, Жарить, Рыба, Средиземноморская кухня, Секреты кулинарии, Кулинарные рецепты, 15 минут, Вкусные рецепты, Просто, Лосось – фото на INMYROOM

Перенести лосось на тарелку, покрытую бумажной салфеткой, и оставить его на несколько минут.

Взять презентационную тарелку. С помощью столовой ложки выложить на край посуды соус чили. Равномерно растянуть соус по тарелке в виде дуги. 

Фотография:  в стиле , Обед, Ужин, Основное блюдо, Здоровое питание, Жарить, Рыба, Средиземноморская кухня, Секреты кулинарии, Кулинарные рецепты, 15 минут, Вкусные рецепты, Просто, Лосось – фото на INMYROOM

Вытащить из миски со льдом салат фризе. Оборвать его листья и порвать на мелкие кусочки. Положить салат в салатницу. Нарезать полукольцами красный лук и смешать его с салатом. Сбрызнуть массу соком лайма, приправить солью и молотым черным перцем.

В презентационную тарелку поверх соуса чили распределить салат с красным луком. Сверху на него выложить обжаренное филе лосося хрустящей корочкой вверх. Украсить блюдо микрогрином и дольками лайма.

Фотография:  в стиле , Обед, Ужин, Основное блюдо, Здоровое питание, Жарить, Рыба, Средиземноморская кухня, Секреты кулинарии, Кулинарные рецепты, 15 минут, Вкусные рецепты, Просто, Лосось – фото на INMYROOM
Была ли эта статья полезна?
Да, полезна
Нет
Спасибо за отзыв!
Да
Нет
Сохранить
 
Информация