Не так часто мы используем облепиху в готовке, а ведь это не только очень полезный, но и вкусный продукт. Сезон облепихи начинается осенью, когда наш организм особенно нуждается в дополнительных витаминах. Для этого пирога рекомендуется использовать сладкие сорта яблок, так как сахар мы добавлять не будет.
Ингредиенты:
- Мука 250 г
- Кукурузный крахмал 1 ст. л.
- Соль щепотка
- Ванилин щепотка
- Масло растительное (без запаха) 80 мл
- Вода 80 мл
- Облепиха 150 г
- Яблоки около 1,5 кг
Способ приготовления:
- Выложить облепиху в кастрюлю с толстым дном и тщательно ее прогреть на медленном огне.
- Далее измельчить облепиху в блендере, пропустить через мелкое сито или марлю, и переложить обратно в кастрюлю.
- Около 1 кг яблок очистить и нарезать мелкими кубиками, удалив сердцевину. Выложить яблоки к облепихе и варить на медленном огне 10-15 минут, добавив, если это необходимо, немного воды.
- В это время приготовить тесто. Смешать муку, кукурузный крахмал, соль и ванилин. Затем постепенно добавить воду и растительное масло. Вымесить гладкое тесто.
- Выложить тесто в форму для выпечки. Остатками теста можно украсить пирог, сделав косички. Предварительно выпекать тесто в разогретой до 210С духовке 10 минут.
- В это время оставшиеся яблоки нарезать тонкими ломтиками.
- Вынуть тесто из духовки и равномерно распределить на него яблочно-облепиховую начинку. Украсить ломтиками яблок, выкладывая их по кругу.
- Выпекать в духовке еще около 30 минут.
