Мы в социальных сетях:
  • Telegram
  • Dzen
  • Канал YouTube
  • VK
  • Подкаст
INMYROOM FOOD
INMYROOM LIFE
Комнаты
Помещения
Здание
Сюжеты
Спецпроекты
Кулинарные рецепты

Роллы "Калифорния": пошаговый рецепт

Несколько советов, а также пошаговый рецепт, наглядно демонстрирующий, как популярное блюдо японской кухни можно с легкостью приготовить в домашних условиях.

Роллы "Калифорния" в России обладают, пожалуй, наибольшей популярностью среди блюд японской кухни. В ресторанах можно встретить самые различные варианты их приготовления. 

Хотите узнать, как приготовить роллы дома? За 40 минут вы сможете сделать самые вкусные роллы для ужина. Чтобы они получились как в ресторане, рекомендуем ознакомиться с нашими советами. 

Ингредиенты:

  • Рис круглозерный "Японика75 г
  • Крабовые палочки 3 шт.
  • Авокадо 70 г
  • Огурцы 70 г
  • Икра летучей рыбы 60 г
  • Имбирь 50 г
  • Водоросли нори 1 шт.
  • Соевый соус 30 г
  • Кунжут белый 6 г
  • Рисовый уксус 15 г
  • Васаби 10 г
  • Мирин 40 г
  • Сахар 5 г
  • Палочки китайские 2 шт.
Фотография:  в стиле , Ужин, Перекусить, Закуска, Сырым, Закуски, Кулинарные рецепты, 45 минут, Пришли гости – фото на INMYROOM

Способ приготовления 

Почистите имбирь, нарежьте очень тонкими пластинами овощечисткой; вскипятите 200 миллилитров воды, подсолите, закиньте имбирь, снимите с огня и дайте настояться 10 минут; слейте воду, добавьте половину сахара, залейте мирином, перемешайте и дайте настояться 30-40 минут.

Фотография:  в стиле , Ужин, Перекусить, Закуска, Сырым, Закуски, Кулинарные рецепты, 45 минут, Пришли гости – фото на INMYROOM

Залейте рис водой так, чтобы вода была выше риса на 1 сантиметр, доведите до кипения и варите с закрытой крышкой на слабом огне в течение 15 минут до полного испарения воды; добавьте в рис рисовый уксус, мирин из маленького пакета, перемешайте, накройте крышкой и полотенцем, дайте настояться 15 минут.

Фотография:  в стиле , Ужин, Перекусить, Закуска, Сырым, Закуски, Кулинарные рецепты, 45 минут, Пришли гости – фото на INMYROOM

Почистите авокадо, освободите от косточки; огурец и авокадо нарежьте длинными тонкими полосками, крабовые палочки разрежьте вдоль на 2 части; обмотайте коврик для суши пищевой пленкой.

Фотография:  в стиле , Ужин, Перекусить, Закуска, Сырым, Закуски, Кулинарные рецепты, 45 минут, Пришли гости – фото на INMYROOM

Разрежьте лист нори пополам вдоль линии, положите на коврик глянцевой стороной вниз, сделайте отступ от дальнего края нори, выложите половину риса тонким плотным слоем, так чтобы он немного выступал за ближний край листа; посыпьте половиной кунжута.

Фотография:  в стиле , Ужин, Перекусить, Закуска, Сырым, Закуски, Кулинарные рецепты, 45 минут, Пришли гости – фото на INMYROOM

Переверните лист с помощью коврика рисом вниз, отступом к себе, смажьте середину ¼ васаби; выложите сверху на лист огурец, авокадо и крабовое мясо, так чтобы не было пустот.

Фотография:  в стиле , Ужин, Перекусить, Закуска, Сырым, Закуски, Кулинарные рецепты, 45 минут, Пришли гости – фото на INMYROOM

С помощью коврика сформируйте плотный ролл, придайте ему прямоугольную форму; соедините ролл, налепив выступающий за край рис на отступ; на ровной поверхности распределите половину икры и обваляйте получившийся ролл.

Фотография:  в стиле , Ужин, Перекусить, Закуска, Сырым, Закуски, Кулинарные рецепты, 45 минут, Пришли гости – фото на INMYROOM

Сформируйте второй ролл; обрежьте края, разрежьте ролл на части и подавайте с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

Фотография:  в стиле , Ужин, Перекусить, Закуска, Сырым, Закуски, Кулинарные рецепты, 45 минут, Пришли гости – фото на INMYROOM

Заказать все необходимые ингредиенты для ролла "Калифорния" можно на сайте "Шефмаркета".

Была ли эта статья полезна?
Да, полезна
Нет
Спасибо за отзыв!
Да
Нет
Сохранить
INMYROOM – Все о дизайне интерьера, свежие идеи и фото стилей | Читайте о декоре и архитектуре, смотрите современные планировки домов и квартир, используйте готовые дизайн-проекты для ремонта и перепланировки404 - Страница не найдена INMYROOM
404
Что-то пошло не так,
но есть еще много всего интересного!
Информация