Вчитываясь в мелкий шрифт, рассматривая детали фотографий, мы часто сами не замечаем, как устают наши глаза. Очки становятся постоянными спутниками с самого детства. Питание, столь важное для самочувствия в целом, имеет не меньшее значение и для здоровья ваших глаз.
Однако упомянутая морковка не единственный, а главное не лучший источник лютеина. Больше всего его содержится в брокколи, зеленом горошке, темной листовой зелени: шпинате, листьях кале, одуванчиков, настурции. Кроме того, он содержится в оранжевых овощах и фруктах: перце, тыкве, хурме, кукурузе, цитрусовых. Лютеин содержат фисташки и желтки куриных яиц.
Для усвоения столь важного для здоровья глаз вещества нашему организму необходимо некоторое количество жиров, к примеру сыра, масла или сметаны. Салаты, рецептами которых мы поделимся с вами сегодня, идеально сочетают в себе компоненты, необходимые вашим глазам.
Салат с хурмой и козьим сыром
Ингредиенты:
- Шпинат1 маленький пучок
- Хурма1 шт.
- Мягкий козий сыр50 г
- Очищенные фисташки15 г
- Орехи кешью15 г
- Свежемолотый перецпо вкусу
- Бальзамический уксус1 ст. л.
Шпинат и хурму вымыть и просушить. Выложить на тарелку шпинат, порезанную дольками (или кружочками) хурму. Добавить кусочки козьего сыра и орехи. Полить бальзамическим уксусом, приправить перцем и перемешать.
Салат с апельсином и моцареллой
Ингредиенты:
- Шпинат1 маленький пучок
- Апельсин1/2 шт.
- Моцарелла50 г
- Очищенные фисташки15 г
- Орехи кешью15 г
- Бальзамический уксус1 ст.л.
Способ приготовления:
Шпинат вымыть и просушить. Апельсин очистить от кожуры и нарезать кружочками. Выложить на тарелку шпинат, апельсин, к ним добавить моцареллу, нарезанную небольшими кусочками (вы также можете использовать жемчужную моцареллу). Полить салат бальзамическим уксусом, приправить любимыми специями и
перемешать.
Будьте здоровы и приятного аппетита!