Осенними вечерами хочется согревающих напитков, поднимающих настроение. Коньяк в составе коктейлей — это именно то, что нужно в уже достаточно промозглую пору. Одним словом, чем холоднее за окном, тем крепче алкоголь.
Мы собрали для вас 5 коктейлей на основе коньяка для уютных посиделок с друзьями и романтических вечеров у камина. Их объединяет то, что во всех используются только доступные ингредиенты, и приготовить их не составляет никакого труда.
Интересные факты про
коньяк
Свое название этот напиток получил в честь французского города в регионе Пуату-Шаранта, где коньяк и придумали. На сегодняшний день это самый популярный и благородный напиток в мире. Лучшие спутники для коньяка — сочные фрукты, особенно специалисты рекомендуют персики. Считается, что именно этот фрукт раскрывает вкус и аромат благородного напитка и подчеркивает ощущения от него.
Коньяки выдерживаются в деревянных бочках из определенной древесины, сделанных без единого гвоздя. Наиболее подходящей считается старая тара, которую тщательно оберегают. Иногда даже специально разводят пауков, чтобы они оплетали бочки паутиной и защищали древесину от вредителей. Срок выдержки коньяка может достигать 100 лет. Находясь в бочках, коньяк теряет небольшое количество коньячного спирта. За год по всему миру в процессе выдержки испаряется около 20 миллионов бутылок коньяка.
Факты про коктейли с
коньяком
Считается, что впервые коктейль на основе коньяка приготовили около двух веков назад в США. Все началось с добавления в него капли рома, и это стало первым коктейлем. Коктейли с коньяком относятся к роду дижестивов, то есть употреблять их следует после еды. Коктейли на основе этого напитка готовят двумя способами: смешивают при помощи шейкера или наливают слоями в бокал.
Второй вариант приготовления специалисты рекомендуют для вечеринок — вид напитка оригинален, а вкус, раскрывающий слой за слоем разные ноты, точно придется по вкусу всем гостям. Коктейли из коньяка обычно подаются в конусообразных бокалах на тонких ножках, емкостью 100 мл. Или, если это неформальная встреча, то в небольших бокальчиках для крепких напитков, сужающихся книзу. В качестве дополнения к коньячным коктейлям лучше всего подавать фруктовые шпажки из персиков и дыни или шоколадные печенья, сыры и шоколад.
Сладкий коктейль из коньяка с
апельсином
Ингредиенты:
- Красное вино (портвейн)500 мл
- Сахар5-7 кусочков
- Коньяк150 мл
- Вода150 мл
- Лимон1 шт.
- Дольки апельсинапо вкусу
Способ приготовления:
Кладем кусочки сахара в стеклянную емкость, пропитываем их лимонным соком, вливаем к ним вино, коньяк, охлажденную воду. На дно кувшина кладем нарезанный дольками апельсин, 5-6 кусочков льда и переливаем к ним коктейль.
Даем настояться не менее получаса. Разливаем по широким стаканам, добавляем при
подаче кубик льда и украшаем полоской апельсиновой цедры.
Коньячный пунш
Ингредиенты:
- Вода2 л
- Водка500 мл
- Коньяк400 мл
- Лимоны6 шт.
- Апельсины3 шт.
- Персики3 шт.
- Сахар500 г
Способ приготовления:
Растираем сахар с цедрой апельсинов и лимонов. Очищаем цитрусовые от белых пленок и семечек, режем половинками кружочков. Выкладываем их в стеклянную посуду, всыпаем сахар с цедрой, вливаем кипяток. Ждем, когда сахар полностью растворится, а вода остынет.
После этого вливаем коньяк, водку,
накрываем емкость крышкой и сверху плотной тканью. Даем настояться около 3
часов. Перед подачей процеживаем и разливаем в бокалы на высокой ножке,
добавляя свежие кусочки апельсина и персика.
Физ по-французски
Ингредиенты:
- Сладкое шампанское 100 мл
- Коньяк50 мл
- Сок лимона15 мл
- Сахарный сироп2 ч. л.
Способ приготовления:
В шейкер вливаем лимонный сок, сироп и коньяк, смешиваем и переливаем в бокал для шампанского с кубиком льда. Последним штрихом вливаем шампанское.
Коньяк-коблер
Ингредиенты:
- Коньяк70 мл
- Сахарный сироп40 мл
- Нарзан40 мл
- Сок лимона30 мл
- Консервированные или свежие персики и кивипо вкусу
Способ приготовления:
В шейкер кладем мелко колотый лед, добавляем все ингредиенты, кроме фруктов, перемешиваем. Кладем фрукты в высокие коктейльные бокалы, наливаем коктейль. Поднос или стол украшаем целыми ягодами и фруктами.
Молочный коктейль с коньяком
Ингредиенты:
- Коньяк60 мл
- Кремовый шоколадный ликер60 мл
- Сливки60 мл
- Корицадля украшения
Способ приготовления:
Смешиваем при помощи шейкера все ингредиенты, процеживаем в заранее охлажденный бокал. Посыпаем сверху корицей и подаем в бокале для молочных коктейлей с соломинкой.
