Ингредиенты:
- Спаржа 10-12 шт.
- Чоризо 100 г
- Горчица 1 ч. л.
- Яблочный уксус 1 ст. л.
- Масло грецкого ореха 4 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Нижнюю часть спаржи обрезать на 2 см.
- Готовить спаржу на пару 3-8 минут, в зависимости от толщины стеблей.
- В это время нарезать чоризо тонкими кружочками и обжарить на сухой сковороде до румяной корочки.
- Приготовить заправку. Для этого смешать масло грецкого ореха с горчицей и яблочным уксусом. Добавить соль и перец. Перемешать.
- На приготовленную спаржу выложить поджаренную колбасу. Полить заправкой и подавать.
