Очень пряное индийское блюдо, которое наверняка придется по вкусу любителям специй и пряностей. Готовить его очень просто, но нужно под рукой иметь все необходимые ингредиенты, тогда вы сможете оценить это ароматное, аутентичное блюдо на 100 процентов.
Ингредиенты:
- Картофель1 кг
- Томаты2 шт.
- Растительное масло2 ст. л.
- Сливочное масло100 г
- Тмин1 ч. л.
- Зерна горчицы1 ч. л.
- Черный молотый перец0,5 ч. л.
- Перец чилипо вкусу
- Петрушкапо вкусу
- Куркумапо вкусу
- Свежий имбирьпо вкусу
- Кориандр1 ч. л.
Способ приготовления:
- Отвариваем картофель, режем его крупно.
- Помидоры режем крупными кусочками, имбирь трем, петрушку мелко режем.
- Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло, добавляем тмин, горчицу, перец, чили, куркуму и кориандр. Слегка прогреваем специи на небольшом огне.
- Добавляем сливочное масло и имбирь. Слегка его обжариваем, добавляем помидоры и несколько минут их томим.
- Кладем картофель, петрушку, солим по вкусу и жарим не менее 5 минут, перемешивая до легкой золотистой корочки.