Вегетарианская закуска, которую можно подавать на обед и ужин. Простое решение, идеальный вкус.
Ингредиенты:
- Консервированная кукуруза1 банка
- Жасминовый рис250 г
- Авокадо125 г
- Желтый перец (средний, нарезанный)1 шт.
- Зеленый перец (средний, нарезанный)1 шт.
- Красный лук (средний, нарезанный)1 шт.
- Оливковое масло4 ст. л.
- Свежая кинза (нарезанная)3 ст. л.
- Лимонный сок3 ст. л.
- Помидоры6 шт.
- Соль, перец, тмин по вкусу
Способ приготовления:
- Отварите рис согласно инструкции на упаковке.
- В большой миске перемешайте все ингредиенты вместе, за исключением помидоров, и отложите в сторону.
- Отрежьте верхушку от помидоров и удалите внутренности.
- Заполните каждый помидор кукурузной смесью с рисом и подавайте к столу.
