Простой, всем известный, но от этого не менее вкусный и любимый десерт. Предлагаем вам классический рецепт.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное4 шт.
- Сахарная пудра240 г
- Ванильный экстракт10 мл
- Сольщепотка
- Сок лимон40 мл
Способ приготовления:
- Хорошенько взбить белки в пену и добавить ванильный экстракт.
- Продолжая взбивать, постепенно добавлять соль, сахарную пудру и лимонный сок. Чем дольше взбиваете, тем лучше. Пена должна держаться на венчике.
- Выложить ложкой белковую массу на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставляя расстояние между меренгами.
- В разогретой до 100 градусов духовке выпекать "безе" около полутора часов. Тогда они получатся полностью пропеченными и хрустящими.
- Оставить меренги в духовке до полного остывания.