Для истинных гурманов предлагаем этот необычный рецепт запеченного в
духовке ананаса в потрясающем карамельном соусе. Уверенны, что вы оцените это
блюдо по достоинству.
Ингредиенты:
- Ананас средний 1 шт.
- Сахар 100 г
- Масло сливочное 60 г
- Соль морская 1/2 ч. л.
- Вода 1/2 ч. л.
- Сливки 35% жирности 120 мл
Способ приготовления:
- Ананас разрезать на 4 части, удалить самую жесткую центральную часть и выложить на противень на противень мякотью вверх. Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.
- В сотейник выложить сливочное масло, соль, сахар и немного воды. Готовить на сильном огне, постоянно помешивая деревянной ложкой несколько минут, пока соус не станет янтарного цвета.
- Снять соус с плиты и аккуратно добавить сливки. Все тщательно перемешать. Перед подачей убрать соус на 30 минут в холодильник, чтобы он загустел. Хранить соус в холодильнике в стеклянной банке не больше недели.
- Подавать ананас, полив карамельным соусом.