Тако – традиционное блюдо мексиканской кухни. Наш вариант – с рыбой вместо мясного фарша.
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- Филе рыбы по вкусу 600 г
- Кайенский перецщепотка
- Молотый тмин1 ч. л.
- Оливковое масло1 ст. л.
- Лепешки тако 6 шт.
- Салат ромен1 шт.
- Для сальсы:
- Помидор2 шт.
- Зеленый перец (мелко нарезанный)1 шт.
- Авокадо (мелко нарезанный)1 шт.
- Красный лук (мелко нарезанный)1/2 шт.
- Листья кориандра2 ст. л.
- Чеснок (раздавленный)1 зубчик
- Молотый тмин1/2 ч. л.
- Сок лайма1 ст. л.
- Оливковое масло 1 ст. л.
- Соль по вкусу
Способ приготовления:
- Разогреть духовку до 180 °С.
- Готовим сальсу: порезать помидоры пополам, вынуть семена и удалить сок, а затем мелко нарезать мякоть. Поместить в миску с остальными ингредиентами для сальсы, приправить солью и перцем и перемешать.
- Лепешки тако разогреть в духовке в течение 5 минут.
- Приправить рыбу кайенским перцем, тмином, солью и черным перцем. Нагреть масло в антипригарной сковороде и готовить рыбу в течение 2 минут с каждой стороны до готовности.
- Заполнить каждый тако салатом ромен, затем рыбой и сверху сальсой. Затем украсить листьями кориандра и можно подавать.