Севиче – это блюдо из сырой рыбы, распространенное в странах Латинской Америки. Если вы любите открывать для себя что-то новое и не боитесь экспериментировать на кухне, то советуем попробовать.
Ингредиенты:
- Филе хека600 г
- Лайм3 шт.
- Лук репчатый небольшой1 шт.
- Перец сладкий красный1/2 шт.
- Кориандр свежийсредний пучок
- Соль, перецпо вкусу
Способ приготовления:
- Нарезать рыбу маленькими кубиками (не больше 2 см) и выложить их в миску. Полить соком лайма и аккуратно перемешать.
- Добавить мелко нарезанные лук и красный перец. Оригинальный рецепт не предусматривает соли и перца, но вы можете добавить их на этом этапе по своему вкусу. Еще раз перемешать и убрать в холодильник минимум на 30 минут.
- Перед подачей посыпать нашинкованным кориандром. Мы рекомендуем подавать это блюдо с гарниром из отварной картошки и сладкой кукурузы.