Очень нежный пирог с необычным вкусом как нельзя кстати подходит для семейного чаепития.
Ингредиенты:
- Масло сливочное200 г
- Сахар280 г
- Мандарин4 шт.
- Лимон1 шт.
- Миндаль молотый260 г
- Яйцо куриное5 шт.
- Мука120 г
- Сольщепотка
- Апельсин1/2 шт.
Способ приготовления:
- Взбить миксером на низкой скорости сливочное масло, 200 грамм сахара и цедру мандаринов и лимона. Добавить 130 грамм молотого миндаля и, продолжая взбивать, вводить яйца по одному. Далее постепенно добавить муку, соль и остатки молотого миндаля.
- Выложить тесто в форму для выпечки, смазанную маслом и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут.
- Незадолго до того, как пирог будет готов, сделать сироп. Для этого смешать в небольшой кастрюле сок одного лимона и четырех мандаринов с оставшимся сахаром. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая сироп, чтобы он не пригорел.
- Вынуть пирог из духовки и равномерно обильно смазать его сиропом. Перед подачей украсить цедрой половины апельсина.