Вкусный кекс на базе натурального йогурта прекрасно подойдет на завтрак, если подать его со сливочным сыром Филадельфия и фруктами.
Ингредиенты:
- Йогурт натуральный125 г
- Сахар коричневый180 г
- Мука300 г
- Яйцо куриное3 шт.
- Масло растительное60 мл
- Кокосовая стружка125 г
- Разрыхлитель1 ч. л.
- Тертый миндаль для украшения1 ст. л.
Способ приготовления:
- В миске смешать йогурт, сахар и яйца. Постепенно добавить муку и разрыхлитель. Тщательно перемешать.
- Добавить растительное масло и тертый кокосовый орех, вымесить тесто, пока оно не станет однородным.
- Выложить в форму для кексов пергаментную бумагу, вылить тесто, посыпать кокосом и миндалем. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
