Сытные шарики с картофелем и говяжьим фаршем, жаренные во фритюре, можно подавать в качестве закуски с легким овощным салатом или с гарниром на второе.
Ингредиенты:
- Картофель средний 6 шт.
- Говяжий фарш 500 г
- Лук 1 шт.
- Петрушка несколько веточек
- Яйцо куриное 3 шт.
- Мука 70 г
- Соль, перец по вкусу
- Панировочные сухари 150 г
- Масло растительное по необходимости
Способ приготовления:
- Очистить и нарезать картофель кубиками. Готовить на пару 15 минут, а затем размять вилкой. Очистить и мелко нарезать лук.
- В миске смешать фарш с луком и рубленой петрушкой. Добавить соль, перец и картофельное пюре. Тщательно перемешать, а затем скатать небольшие шарики и обвалять их в муке.
- Взбить яйца. Обвалять шарики в яйцах, а потом в панировочных сухарях. Жарить их в горячем масле до готовности, далее выложить на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы излишек масла впитался.