Коронавирус: наш сервис продолжает работу и доставку товаров при заказе онлайн.
Кулинарные рецепты

Филе форели с базиликом, оливками и картофелем

Предлагаем вам приготовить приятный и легкий ужин - филе форели с гарниром в средиземноморском стиле. Вместо форели можно использовать любую другую красную рыбу.

Предлагаем вам приготовить приятный и легкий ужин - филе форели с гарниром в средиземноморском стиле, используя молодой картофель с оливками. Этот рецепт хорош своей простотой, а также замечательным вкусом запеченной форели или любой другой красной рыбы.

Ингредиенты:

  • Форель 350 г
  • Картофель 350 г
  • Хлеб белый 30 г
  • Оливки с косточкой 60 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Базилик 7 г
  • Петрушка 5 г
  • Розмарин 2 г
  • Томаты в собственном соку 40 г
  • Панировочные сухари 10 г
  • Сыр пармезан 20 г
  • Оливковое масло 40 мл
  • Соль морская, перец по вкусу

Способ приготовления 

Почистите картофель, разрежьте на 4 части и отварите в подсоленной кипящей воде на слабом огне в течение 10 минут; воду слейте.


Поломайте хлеб на кусочки, замочите на 2 минуты в теплой воде, затем отожмите.


Почистите чеснок, из 1 зубчика выньте сердцевину, остальные раздавите плоской стороной ножа; натрите пармезан на крупной терке.


Соедините листья петрушки и базилика, добавьте отжатый хлеб, сухари и измельчите в блендере; посолите, поперчите, добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, пармезан, зубчик чеснока без сердцевины и еще раз все пробейте.


Разрежьте рыбу пополам; смажьте каждый кусок семги зеленым соусом и выложите на противень соусом вниз; сверху смажьте рыбу более тонким слоем соуса; запекайте рыбу в разогретой духовке первые 5 минут при температуре 220 градусов, затем убавьте температуру до 160 градусов и запекайте еще 3 минуты.


Разогрейте в сковороде 2 столовые ложки оливкового масла, обжарьте отварной картофель, оставшийся чеснок, оливки и листья розмарина на сильном огне в течение 2 минут до золотистого цвета, посолите, поперчите, добавьте протертые томаты, размятые вилкой, и жарьте еще 1 минуту.


Подавайте рыбу с картошкой и оливками.


Заказать все необходимые ингредиенты можно на сайте "Шефмаркета".

Была ли эта статья полезна?
Да, полезна
Нет
Спасибо за отзыв!
Да
Нет
Подписывайтесь на INMYROOM TV, чтобы ничего не пропустить
Подписаться
Сохранить
Информация