Ингредиенты:
- Лепешка (тортилья или лаваш)2 шт.
- Авокадо 1 шт.
- Шпинат 2 горсти
- Форель слабосоленая 150 г
- Лайм 1/2 шт.
- Лук молодой 1 шт.
- Сметана 1 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
- Кориандр несколько веточек
Способ приготовления:
- Мякоть авокадо размять вилкой в пюре. Добавить сок лайма и сметану. Перемешать.
- Далее добавить мелко нарезанный молодой лук и нарубленный кориандр. Посолить, поперчить и снова перемешать.
- Полученный соус равномерно распределить на лепешки, отступая 1-1,5 см от края.
- На одну половину лепешки выложить ломтики форели, а сверху добавить шпинат.
- Свернуть лепешку в рулет, начиная от того края, где выложена форель.
- Завернуть врапы в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 15 минут.