Помидоры, фаршированные киноа, чесноком и авокадо — отличная и очень вкусная закуска, которая украсит ваш стол. Это блюдо содержит только полезные продукты.
Ингредиенты:
- Помидор8 шт.
- Авокадо 1 шт.
- Киноа200 г
- Вода600 мл
- Масло оливковое25 мл
- Чеснок2 зубчика
- Петрушка3-5 веточек
- Лимон1/2 шт.
- Сольпо вкусу
- Перецпо вкус
Способ приготовления:
- Выжмите из лимона сок.
- Петрушку мелко нарежьте.
- Чеснок измельчите или натрите на мелкой терке.
- Авокадо очистите от кожуры и кости и мелко нарубите.
- Промойте киноа. Возьмите кастрюлю и засыпьте киноа. Нагрейте на среднем огне и постоянно помешивайте, чтобы зерна отделились друг от друга. Добавьте воду, подсолите и доведите до кипения. Варите в течение 15 минут, или до полного впитывания жидкости.
- Пересыпьте киноа в тарелку и дайте остыть.
- Помидоры вымойте и срежьте верхушку. Выньте все внутренности.
- Возьмите авокадо и зелень, посолите, поперчите и перемешайте. Добавьте в киноа.
- Взбейте пиалу и взбейте в ней лимонный сок, чеснок и оливковое масло. Добавьте эту смесь в киноа.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Выложите помидоры (без внутренностей) на противень и поставьте в духовку на 3-4 минуты. Выньте и дайте остыть.
- Возьмите смесь киноа и наполните ею помидоры. Украсьте зеленью и подавайте.
