Если вы являетесь поклонником омлетов на завтрак, то разрешите подкинуть в вашу копилку рецептов еще один: eggah
bi gebna или арабский закусочный омлет с сыром и зеленью. Блюдо безусловно придется по душе и не даст вспомнить о чувстве голода до самого обеда.
Ингредиенты:
- Сыр имеретинский или фета 250 г
- Лук зеленый 1 пучок
- Кинза 1 пучок
- Яйцо 6 шт.
- Орех мускатный ½ ч. л.
- Масло оливковое по вкусу
- Перец черный молотый 1 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
Способ приготовления:
- Духовку нагреть до 160˚С.
- Сыр раскрошить. Зеленый лук и кинзу мелко нарезать.
- Яйца разболтать венчиком, добавить мускатный орех, соль и
перец, сыр и зелень, перемешать.
- Глубокую форму для выпечки размером около 15 х 25 см смазать
маслом. Влить яичную смесь, накрыть форму фольгой и запекать 15-20 минут, пока
омлет не схватится.
- Снять фольгу, поднять температуру до 200˚С, включить обдув
и печь еще 5-7 минут до образования румяной корочки.
- Дать постоять минимум 15 минут или остудить полностью.
Нарезать на квадраты и подавать.