Родиной этого лакомства считается Испания, где такую выпечку из заварного теста традиционно подают на завтрак с шоколадным кремом или просто посыпают сахарной пудрой.
Ингредиенты:
- Масло сливочное 100 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Мука 1 ст.
- Сахарная пудра 2 ст. л.
- Корица щепотка
- Сольщепотка
- Масло растительное для жарки около 500 мл
Способ приготовления:
- Муку смешать с корицей.
- Влить в небольшую кастрюлю стакан воды, добавить щепотку соли и сливочное масло. Довести до кипения. Снять с огня и осторожно добавить муку с корицей. Все тщательно перемешать.
- По одному добавлять яйца, постоянно перемешивая. Тесто должно получиться гладким и однородным.
- Наполнить тестом кондитерский мешок. В разогретую с растительным маслом глубокую сковороду выдавливать тесто полосками длиной 5–10 см, формируя кольца или спирали и
обжаривать их до золотистого цвета.
- Горячие спирали и колечки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.