Такие ватрушки замечательно подойдут для вкусного семейного завтрака. Вы можете по этому рецепту приготовить как несколько маленьких ватрушек, так и одну большую в форме пирога.
Ингредиенты:
- Мука 200 г
- Сахар 80 г
- Масло сливочное 100 г
- Яичные желтки 2 шт.
- Сольщепотка
- Слива 10 шт.
- Творог 250 г
- Лимонный сок 1 ст. л.
- Ванильный сахара 1 пакетик
- Манная крупа 1 ст. л.
Способ приготовления:
- Взбить миксером нарезанное кубиками сливочное масло с сахаром. Затем добавить муку, соль, 50 грамм сахара и один желток. Вымесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20 минут.
- В это время приготовить начинку. Для этого творог смешать с лимонным соком, оставшимся сахаром, ванильным сахаром и манкой. Сливы разрезать пополам, удалить косточку и нарезать их небольшими дольками.
- Тесто разделить на 6 равных частей и раскатать. Вложить в центр творожную начинку, а сверху распределить сливы. Края завернуть и смазать оставшимся желтком.
- Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут. Если вы делаете одну большую ватрушку, то время следует увеличить на 5-10 минут.