Необычный рецепт салата в азиатском стиле получается очень питательным и нежным.
Ингредиенты для маринада:
- Имбирь свежий тертый1 ч. л.
- Чеснок выдавленный1 зубчик
- Рисовый уксус 5 ст. л.
- Масло оливковое 1/2 ст.
- Кунжутное масло 3 ч. л.
- Соевый соус 2 ч. л.
- Соль, перецпо вкусу
Ингредиенты для салата:
- Киноа1,5 ст.
- Зеленый лук несколько перьев
- Ростки сои 2 ст.
- Тофу 350 г
Способ приготовления:
- Смешать все ингредиенты для маринада. Нарезать тофу небольшими кубиками и мариновать два часа.
- Промыть киноа в холодной воде, добавить его в кастрюлю и залить 3 стаканами воды. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить 15 минут на слабом огне. Снять с огня и дать постоять 15 минут. Промыть холодной водой и тщательно просушить.
- Выложить в салатник киноа, добавить маринованный тофу и нарубленный зеленый лук. Отрегулировать приправы и с самом конце добавить ростки сои.