Несмотря на разнообразие рецептов с яблоками, всегда можно найти возможность приготовить вкусную выпечку по-новому.
Ингредиенты:
- Мука 320 г
- Сухие дрожжи 1 пакетик
- Молоко 120 мл
- Масло сливочное 40 г
- Сахар120 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лимон 1/2 шт.
- Яблоко (сорт Голден)3 шт.
- Ванильный сахар 1 пакетик
- Корица 1 ч. л.
Способ приготовления:
- Смешать сок половины лимона с молоком, чтобы оно свернулось. Затем слегка его подогреть и растворить дрожжи.
- Взбить муку с сахаром (60 г) и яйцом, добавить цедру половины лимона, растопленное сливочное масло (20 г), а затем молоко с дрожжами.
- Замесить гладкое и однородное тесто, сформировать из него шар, накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте на час, чтобы оно подошло.
- Яблоки очистить и нарезать их очень тонкими ломтиками.
- Подошедшее тесто взбить руками, выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой и раскатать в большой прямоугольник. Выложить на тесто ломтики яблок и посыпать ванильным сахаром.
- Скатать тесто в рулет и большим ножом разрезать его на равные кусочки. Полученные рулетики выложить на противень с пергаментной бумагой, накрыть полотенцем и оставить еще на час.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. В это время растопить оставшееся сливочное масло и смешать его с корицей и оставшимся сахаром. Вынуть рулетики из духовки и смазать полученной смесью.