Безусловно, и в классическом варианте этот итальянский десерт любим очень многими, но а любителям шоколада мы предлагаем попробовать этот необычный рецепт.
Ингредиенты:
- Сливки жирные 300 мл
- Горький шоколад 60 г
- Сахара 2 ст. л.
- Маскарпоне2 ст. л.
- Масло сливочное 2 ст. л.
- Желатин в гранулах2 ст. л.
- Сольщепотка
Способ приготовления:
- Желатин замочить в 100 мл сливок на 10 минут. В оставшиеся сливки добавить сахар, маскарпоне и щепотку соли.
- Поставить смесь на средний огонь и, регулярно помешивая, довести до кипения, но не кипятить.
- Шоколад разломать на очень мелкие кусочки, добавить в горячие сливки и все
слегка взбить венчиком до полного растворения шоколада. Далее влить сливки с желатином и все перемешать.
- Небольшие формочки смазать сливочным маслом, выложить в них шоколадную массу, закрыть пищевой пленкой и поставить минимум на три часа в холодильник.
- При подаче можно дополнительно полить растопленным шоколадом или украсить взбитыми сливками.