Вкусная и сытная запеканка из гречки и печенки определенно понравится всем домашним без исключения. Количество ингредиентов указано на большую компанию.
Ингредиенты:
- Гречка1 кг
- Репчатый лук500 г
- Куриная печень2 кг
- Сливки120 г
- Яйца3 шт.
Способ приготовления:
- Отварите гречку в подсоленной воде до готовности. Затем слегка остудите и смешайте с 2 сырыми яйцами.
- Печень произвольно нарежьте, посолите и обжарьте вместе с нарезанным полукольцами луком.
- Прокрутите печень и лук через мясорубку. Смешайте со сливками и оставшимся яйцом.
- Выложите в прямоугольное жаропрочное блюдо слой гречки, затем слой печенки, а затем опять гречку.
- Сверху смажьте блюдо яйцом и запекайте в духовке 15-20 минут при 220 градусах.
- Подавайте запеканку со сметаной.
