Простое в приготовлении блюдо всегда выручит, если хочется приготовить что-нибудь вкусное и не очень сложное.
Ингредиенты:
- Помидор крупный4 шт.
- Шампиньоны 200 г
- Сливочный сыр 100 г
- Лук-шалот 2 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Зеленый лук несколько перьев
- Яйцо куриное 1 шт.
- Вино белое сухое 2 ст. л.
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Соль, перецпо вкусу
- Сыр тертыйпо вкусу
Способ приготовления:
- Помидоры разрезать пополам, удалить ложкой сердцевину и слегка посолить. Выложить помидоры на противень.
- Грибы нарезать и обжарить на сильном огне в сковороде с оливковым маслом вместе с мелко нарезанным лук-шалот и чесноком до золотистой корочки. Добавить белое вино и сливочный сыр. Вместо сливочного сыра можно использовать сметану.
- Тушить начинку на медленном огне 5 минут, затем снять с огня и добавить нарубленный зеленый лук и взбитое яйцо. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.
- Нафаршировать помидоры приготовленной начинкой, посыпать тертым сыром и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.