Все чаще можно встретить рецепты с плодами экзотического дерева диптерикса, растущего в Южной Америке, и это не случайно. Бобы тонка обладают приятным ароматом и по вкусу напоминают ваниль.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное 3 шт.
- Мука250 г
- Сахар коричневый200 г
- Ванильный сахар1 пакетик
- Миндаль250 г
- Бобы тонка2 шт.
Способ приготовления:
- Взбить яйца с сахаром. Добавить просеянную муку и разрезанный вдоль миндаль.
- Бобы тонка измельчить в блендере или натереть на мелкой терке и добавить в тесто.
- Выложить пергаментную бумагу в форму для выпечки и смазать ее небольшим количеством масла.
- Вылить тесто в форму и выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15 минут, после чего достать форму из духовки и разрезать миндальный пирог на тонкие ломтики.
- Вернуть форму в духовку и подсушить получившееся печенье еще 15 при температуре 160 градусов.