Предлагаем вам попробовать ароматный кекс из сметанного теста. В базовом рецепте используются грецкие орехи, но вы можете экспериментировать и добавлять любые орехи на ваш вкус.
- Мука пшеничная 300 г
- Сметана 200 г
- Сахар 200 г
- Орехи грецкие 100 г
- Масло оливковое 230 мл
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сахарная пудра 50 г
- Ванильный экстракт 30 мл
- Корица молотая 10 г
- Масло растительное 10 мл
- Разрыхлитель 10 г
- Соль щепотка
Способ приготовления:
- Яйца с сахаром взбивать на высокой скорости 2-3 минут. Затем влить оливковое масло и добавить корицу. Не прекращая взбивать, добавить половину муки, разрыхлитель и соль.
- Через минуту всыпать оставшуюся муку и орехи, предварительно измельченные в блендере так, чтобы остались небольшие кусочки.
- Выложить в тесто сметану и
влить ванильный экстракт. Взбивать еще пару минут на медленной скорости до получения однородного теста.
- Смазать форму для кекса растительным маслом и выложить в нее тесто. Поставить кекс в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 35–40 минут.
- Кекс вынуть из духовки и дать ему немного остыть. Затем вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.