Пицца уже давно обрела большую популярность за пределами Италии. Это блюдо можно с легкостью повторить на своей кухне.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука175 г
- Сольпо вкусу
- Оливковое масло1 ст. л.
- Сухие дрожжи1 ч. л.
- Вода125 мл
- Сосиски110 г
- Репчатый лук1 чашка
- Болгарский перец1/2 чашки
- Шампиньоны220 г
- Томатная паста1/2 чашки
- Чеснок2 зубчика
- Моцарелла3/4 чашки
- Базилик2 ст. л.
Способ приготовления:
- Приготовьте тесто для пиццы. Соедините в кухонном комбайне муку, дрожжи и и соль. Замесите, постепенно вливая воду и оливковое масло.
- Рабочую поверхность присыпьте мукой. Выложите тесто и месите его 2-3 минуты.
- Переложите тесто в миску. Смажьте снаружи оливковым маслом. Накройте тесто пищевой пленкой и уберите в теплое место на 40 минут. Тесто должно подняться и стать в два раза больше.
- Затем снова замесите тесто в течение 1-2 минут. Раскатайте тесто в круг и выложите на противень.
- Болгарский перец, лук, грибы и сосиски произвольно нарежьте.
- Чеснок измельчите.
- В сковороде разогрейте небольшое количество оливкового масла. Обжарьте сосиски, пока они не начнут становиться хрустящими.
- Добавьте грибы, лук и перец. Готовьте еще 8 минут.
- В последнюю минуту добавьте чеснок и подержите на плите еще 1 минуту.
- Поверх теста равномерным слоем распределите томатную пасту. Выложите начинку.
- Посыпьте пасту базиликом и моцареллой, которую следует нарезать кружочками.
- Выпекайте пиццу в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 20-40 минут.