Приготовление легкой и нежной закуски не отнимет у вас много времени на кухне. Главное - это дождаться, пока моцарелла немного замаринуется и пропитается вкусами и ароматами песто и томатов.
- Моцарелла 10 небольших шариков
- Вяленые томаты 8 кусочков
- Базилик средний пучок
- Масло оливковое 6 ст. л.
- Кедровые орехи 30 г
- Пармезан 40 г
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Нарезать вяленые томаты на небольшие кусочки.
- Размять в ступке базилик с кедровыми орешками, добавив оливковое масло и пармезан. Посолить и поперчить.
- Выложить полученный соус и миску, смешав его с нарезанными вялеными томатами, туда же выложить шарики моцареллы и обвалять их в соусе. Убрать в холодильник на несколько часов.
- Перед подачей наколоть шарики на зубочистки и выложить немного соуса сверху.