Капуста - это простой и доступный продукт, широко используемый в осеннем и зимнем меню. Советуем попробовать этот рецепт гарнира из краснокочанной капусты, тушенной с изюмом и тимьяном.
Ингредиенты:
- Капуста краснокочанная 500 г
- Масло сливочное 30 г
- Сахар коричневый 20 г
- Винный уксус белый 50 мл
- Изюм светлый 1 ст. л.
- Тимьян 1 веточка
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- В кастрюле, подходящей для духовки, смешать сливочное масло, сахар, уксус и столовую ложку воды. Накрыть крышкой и нагреть на среднем огне, пока масло не растопится.
- Затем добавить нашинкованную красная капуста, веточку тимьяна и изюм. Посолить, поперчить, все тщательно перемешать и довести до кипения, после чего накрыть кастрюлю крышкой и поместить в предварительно разогретую до 160 градусов духовку. Готовить 2 часа, открывая духовку и перемешивая капусту каждые 30 минут. Если это необходимо, то добавляя немного воды.
