Замечательное универсальное блюдо, которое можно подать на закуску или к простому овощному супу, а также использовать в качестве небольшого перекуса.
Ингредиенты:
- Тесто слоеное 1 пласт
- Белые грибы 500 г
- Чеснок 3 зубчика
- Петрушка небольшой пучок
- Соль, перец по вкусу
- Масло оливковое 2 ст. л.
Способ приготовления:
- Белые грибы вымыть и нарезать небольшими кусочками. Выложить грибы на сухую сковороду и обжаривать с небольшим количеством соли 15 минут.
- Слить выделившуюся жидкость, а затем измельчить грибы в блендере вместе с петрушкой до состояния грибного фарша.
- В нагретой с оливковым маслом сковороде обжарить грибной фарш, добавив выдавленный чеснок, 5 минут на сильном огне, а затем уменьшите огонь и готовить еще 5 минут. Посолить, поперчить, тщательно перемешать и немного охладить.
- Из слоеного теста вырезать небольшие круги и в центр выложить грибную начинку. Переложить слойки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 10 минут.