Тушеное мясо - это абсолютно беспроигрышный вариант вкусного обеда или ужина. А получившейся подливой можно полить гарнир, например, отварной картофель или цветную капусту на пару.
- Говядина 1,5 кг
- Бекон 350 г
- Морковь 500 г
- Репа небольшая 3 шт.
- Лук молодой 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Букет гарни 1 шт.
- Масло растительное 4 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Очистить и нарезать овощи. Обжарить нарезанный соломкой бекон и лук в горячей сковороде с растительным маслом.
- Говядину нарезать средними кусочками, обжарить в глубокой сковороде до коричневого цвета, залить 2 литрами воды, положить букета гарни и чеснок. Тушить 1,5 часа на среднем огне под крышкой.
- Добавить морковь, репу и бекон, смешанные с луком. Тушить еще 30 минут под крышкой. Посолить и поперчить.
- Подавать мясо можно с получившейся подливой, убрав букет гарни.