Конечно, говядина хороша и сама по себе. Однако сегодня предлагаем приготовить ее с приправой карри и другими пряностями и специями.
Ингредиенты:
- Растительное масло125 мл
- Говядина400 г
- Репчатый лук1 шт.
- Измельченный чеснок2 зубчика
- Молотый тмин1 ч. л.
- Молотый кориандр1 ч. л.
- Молотая куркума1 ч. л.
- Черный молотый перец1 ч. л.
- Порошок чили1 ч. л.
- Молотый имбирь1/2 ч. л.
- Гвоздика3 шт.
- Кардамон3 стручка
- Молотая корица1/2 ч. л.
- Натуральный йогурт125 г
- Уксус1 ст. л.
- Сольщепотка
- Сахарщепотка
- Томаты200 г
Способ приготовления:
- Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте масло.
- Мясо нарежьте небольшими кусочками. Обжаривайте до румяной корочки, периодически помешивая. Затем переложите говядину на тарелку.
- Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок в сковороду и обжаривайте на медленном огне до мягкости.
- Увеличьте огонь. Добавьте специи. Обжаривайте в течение 1 минуты. Они должны дать аромат, но не гореть.
- Верните мясо в сковороду. Перемешайте.
- Добавьте мелко нарезанные помидоры и доведите содержимое сковороды до кипения.
- Снимите сковороду с огня. Добавьте натуральный йогурт и уксус. Посолите и добавьте сахар.
- Верните сковороду на огонь. Снова доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте под крышкой 1,5 часа.
- Дайте мясу немного отдохнуть и подавайте к столу.