Кулинарные рецепты

Салат с макаронами и овощами

Этот салат с макаронами и овощами очень сытный, так что легко заменит полноценный прием пищи. Если использовать цветные макароны, то блюдо будет смотреться гораздо ярче и необычнее.

Ингредиенты:

  • Макароны (на ваш выбор) 200 г
  • Брокколи 1 небольшой кочан
  • Цукини 1/2 шт.
  • Чеснок 1-2 зубчика
  • Сыр фета 100 г
  • Томаты вяленые 8 кусочков
  • Базилик несколько веточек
  • Лимон 1/2 шт.
  • Масло оливковое 4 ст. л.
  • Кешью горсть
  • Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Брокколи разделить на мелкие соцветия и выложить на противень. Добавить очищенный и выдавленный чеснок. Сбрызнуть оливковым маслом (2 ст. л.), посолить, поперчить и перемешать. 
  2. Запекать брокколи в предварительно разогретой до 180С духовке около 15 минут. 
  3. В это время отварить макароны в кипящей подсоленной воде, соблюдая время, указанное на упаковке. Откинуть на дуршлаг и дать немного остыть. 
  4. Вяленые томаты и цукини нарезать небольшими кусочками. 
  5. Выложить в салатник макароны, брокколи, цукини и вяленые томаты. Добавить нарезанный кубиками сыр фета. Посолить, поперчить, полить лимонным соком и оставшимся оливковым маслом. Перемешать. 
  6. Перед подачей украсить салат орехами и листьями базилика. 
Была ли эта статья полезна?
Да, полезна
Нет
Спасибо за отзыв!
Да
Нет
Подписывайтесь на INMYROOM TV, чтобы ничего не пропустить
Подписаться
Информация