Дословно Хэджанкук переводится, как "суп от похмелья". Если нужно взбодриться или хочется сытного и остренького, это то, что нужно!
Ингредиенты:
- Говядина200 г
- Кунжутное масло1/2 ст. л.
- Чеснок2 зубчика
- Соевый соус для супа1 ст. л.
- Кимчи200 г
- Овощной бульон3 чашки
- Ростки фасоли1 чашка
- Капуста200 г
- Корейский красный молотый перец Гочукару / молотый чили2 ч. л.
- Кунжут2 ч. л.
- Зеленый лук100 г
Способ приготовления:
- Нарежьте говядину соломкой.
- Измельчите чеснок.
- Промойте, просушите и мелко нарежьте кимчи.
- Нашинкуйте капусту и зеленый лук.
- Выложите в кастрюлю говядину и чеснок, и пассеруйте в кунжутном масле 2-3 минуты.
- Добавьте соевый соус и кимчи. Залейте смесь бульоном и доведите до кипения. Убавьте температуру кипения.
- Положите в блюдо ростки пшеницы, чили и капусту к остальным ингредиентам.
- Накройте неплотно крышкой и оставьте вариться на 15 минут.
- Добавьте зеленый лук в суп и варите еще 1 минуту.
- Снимите кастрюлю с плиты.
- Подавайте суп, украшая каждую порцию семенами кунжута.
