Заправку для этого салата вбивайте в кале руками. Это поможет сделать капусту более нежной и насытить ее витаминами.
Ингредиенты:
- Лук-шалот1 шт.
- Белый винный уксус2 ст. л.
- Сок граната2 ч. л.
- Зерна граната1/2 чашки
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Капуста кале1 пучок
- Оливковое масло2 ст. л.
- Рикотта50 г
Способ приготовления:
- Лук-шалот измельчите.
- Смешайте в большой миске лук-шалот, белый винный уксус и сок граната. Посолите, поперчите. Оставьте на 5 минут.
- Кале порвите руками.
- Добавьте в миску капусту. Руками смешайте капусту с заправкой.
- Затем добавьте зерна граната и оливковое масло. Перемешайте.
- Перед подачей украсьте рикоттой.